Ernährung

Die 5 schlechtesten künstlichen Süßstoffe

Wenn Sie nicht aufgehört haben, künstliche Süßstoffe zu verwenden, tun Sie dies bitte sofort! Künstliche Süßstoffe oder nicht nahrhafte Süßstoffe, wie sie manchmal genannt werden, sind seit ihrer Markteinführung in den 1950er Jahren umstritten, und wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass sie mit vielen gefährlichen Nebenwirkungen verbunden sind.

Diese künstlichen Süßstoffe ohne Kalorien wurden eingeführt, um die Naschkatzen der Verbraucher zufrieden zu stellen. Sie schienen zu dieser Zeit eine gute Alternative zu raffiniertem Zucker und natürlichen Süßungsmitteln zu sein und waren ideal für kohlenhydratarme Diäten geeignet (einige davon werden noch von Paleo, Atkins oder dem Keto-Diätplan verwendet) diese künstlichen Süßstoffe). Die Nebenwirkungen sind es jedoch einfach nicht wert. Diese gefälschten Süßstoffe verursachen Symptome, die von Kopfschmerzen und Migräne über Gewichtszunahme bis hin zu noch ernsteren Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen reichen. ( 1 )

Was viele Menschen nicht erkennen, ist, dass künstliche Süßstoffe auch eine gefährliche Sucht verursachen können – eine Sucht nach übermäßig süßen Lebensmitteln. Sie trainieren die Geschmacksknospen neu, um immer mehr, süßere und süßere Lebensmittel zu benötigen. Dies führt zu noch mehr Inzidenzen von Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Nierenschäden und vielem mehr.

Wie trägt der Einsatz künstlicher Süßstoffe zur Sucht bei? Forscher glauben, dass ein Teil des Grundes darin besteht, dass Einzelpersonen nur andere Lebensmittel finden, um die Kalorienlücke zu füllen, um satt zu werden. Wir haben alle gesehen, wie Leute Diät-Limonaden bestellt haben, um dann einen der kalorienreichsten Artikel auf einer Speisekarte zu bestellen. Das liegt daran, dass nicht nahrhafte Süßstoffe praktisch kein Gefühl der Zufriedenheit vermitteln. ( 2 )

Was ist der Unterschied zwischen einem nahrhaften Süßstoff und einem nicht nahrhaften Süßstoff? Kaloriengehalt. Süßstoffe enthalten Kalorien, während Süßstoffe ohne Nährstoffe keine Kalorien enthalten oder praktisch kalorienfrei sind. Kein Kalorien-Süßstoff mag nach einer guten Idee klingen, wenn Sie Gewicht verlieren wollen, aber das sind sie nicht. Ihre Nebenwirkungen überwiegen bei weitem die potenziellen Vorteile eines kalorienarmen Süßungsmittels, und sie sind tatsächlich mit Gewichtszunahme und nicht mit Gewichtsverlust verbunden. Die Ergebnisse einer randomisierten Studie aus dem Jahr 2017 legen nahe, dass künstliche Süßstoffe den BMI, das Gewicht, das metabolische Syndrom und den Typ-2-Diabetes erhöhen können, obwohl weitere Informationen erforderlich sind, um schlüssig zu sein. ( 3 )

Holly Strawbridge, ehemalige Herausgeberin von Harvard Health, weist darauf hin, dass FDA-Studien zwar das Krebsrisiko für nicht nahrhafte Süßstoffe „ausgeschlossen“ haben, alle durchgeführten Studien jedoch auf signifikant geringeren Dosen als dem 24-Unzen-Durchschnitt von Diät-Soda pro Tag basierten. ( 4 ) Da die Portionsgrößen mit 30-Unzen- 40-Unzen- und sogar 50-Unzen-Springbrunnen-Limonaden weiterhin außer Kontrolle geraten, ist es wichtig zu erkennen, dass diese Portionen  nicht  auf ihre Sicherheit hin bewertet wurden.

Darüber hinaus ergab eine weitere Studie zu den Auswirkungen künstlicher Süßstoffe auf Atherosklerose, dass der tägliche Konsum von Getränken mit künstlichen Süßungsmitteln ein um 35 Prozent höheres Risiko für ein metabolisches Syndrom und ein um 67 Prozent höheres Risiko für Typ-2-Diabetes schafft. ( 5 ) Atherosklerose ist, wenn sich Plaque in den Arterien ansammelt, was zu Schlaganfällen, Herzinfarkten und sogar zum Tod führt. ( 6 )

Es gibt zusätzliche Hinweise, die künstliche Süßstoffe mit der Entwicklung einer Glukoseintoleranz und anderen Stoffwechselstörungen in Verbindung bringen, die zu einem höheren Blutzuckerspiegel als normal führen. ( 7 ) Laut einer in Trends in Endocrinology and Metabolism veröffentlichten Studie beeinträchtigt der häufige Verzehr von kalorienfreien Lebensmitteln mit süßem Geschmack die Stoffwechselfunktion.

Eine 2018 in Inflammatory Bowel Diseases veröffentlichte Studie ergab auch, dass der künstliche Zucker Sucralose (auch bekannt als Splenda) und Maltodextrin die Darmentzündung bei Mäusen mit Morbus Crohn verstärken. Insbesondere erhöht der künstliche Süßstoff die Anzahl der Proteobakterien – eines mit E. coli, Salmonella und Legionellales assoziierten Mikrobenbakteriums – bei Mäusen, die eine Chrohn-ähnliche Krankheit trugen.

Zusätzlich verstärkte die Einnahme von künstlichem Zucker die Aktivität der Myeloperoxidase (ein Enzym in weißen Blutkörperchen) bei Personen mit einer Form von entzündlicher Darmerkrankung. Diese Studie zeigt, dass es praktisch sein kann, Proteobakterien und Myeloperoxidase bei Patienten zu verfolgen, um ihre Ernährung anzupassen und die Krankheit und die Darmgesundheit zu überwachen. ( 8 )


Übliche künstliche Süßstoffe

Hier sind einige der beliebtesten (und gefährlichsten) künstlichen Süßstoffe auf dem heutigen Markt. Sie können Ihre Gesundheit schwer schädigen. Erstens ist es wichtig, künstliche Süßstoffe auf den Etiketten von vorverpackten und verarbeiteten Lebensmitteln erkennen zu können. Überprüfen Sie alle Zutatenetiketten sorgfältig auf Folgendes.

  • Aspartam
  • Acesulfam-Kalium
  • Alitame
  • Cyclamat
  • Dulcin
  • Gleich
  • Glucin
  • Kaltame
  • Mogroside
  • Neotame
  • NutraSweet
  • Nutrinova
  • Phenlalanin
  • Saccharin
  • Splenda
  • Sorbit
  • Sucralose
  • Twinsweet
  • Sweet ‘N Low
  • Xylitol

Verwandte: Ist Allulose sicher zu konsumieren? Mögliche Vorteile und Risiken dieses Süßungsmittels


Wo sich gefährliche künstliche Süßstoffe verstecken

Menschen sind oft überrascht, wie oft gefährliche künstliche Süßstoffe in zubereiteten Lebensmitteln, Medikamenten und Getränken enthalten sind. Hier sind einige überraschende Beispiele, wo Sie nach den oben genannten gefährlichen Süßungsmitteln suchen können. 

  1. Zahnpasta und Mundwasser
  2. Kaubare Vitamine für Kinder
  3. Hustensaft und flüssige Medikamente
  4. Kaugummi
  5. Kalorienfreies Wasser und Getränke
  6. Alkoholische Getränke
  7. Salat Soße
  8. Gefrorener Joghurt und andere gefrorene Desserts
  9. Süßigkeiten
  10. Backwaren
  11. Joghurt
  12. Frühstücksflocken
  13. Verarbeitete Snacks
  14. “Lite” oder Diät Fruchtsäfte und Getränke
  15. Zubereitetes Fleisch
  16. Nikotinkaugummi

Dies ist keine vollständige Liste. Bitte lesen Sie die Etiketten der von Ihnen gekauften Lebensmittel sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie diese gefährlichen Chemikalien nicht konsumieren.


5 schlechteste künstliche Süßstoffe

Bitte vermeiden Sie diese künstlichen Süßstoffe weiter unten. Es gibt viele natürliche, gesunde Süßstoffe, die essentielle Nährstoffe liefern und gut schmecken.

PepsiCo Inc. gab kürzlich bekannt, dass es die in den USA verkaufte Diät Pepsi, koffeinfreie Diät Pepsi und Wild Cherry Diet Pepsi neu formuliert. Es entfernt Aspartam aus der Formel und ersetzt es durch Sucralose und Ace-K aufgrund rückläufiger Umsätze. Seth Kaufman, Senior Vice President, erklärt: „Für die Verbraucher von Diet Pepsi ist die Entfernung von Aspartam das Hauptanliegen. Wir hören den Verbrauchern zu. Es ist das, was sie wollen. “ ( 9 )

Dies macht Diät-Limonaden mit künstlichen Süßungsmitteln nicht sicherer. Sucralose und Ace-K haben beide gefährliche Nebenwirkungen; Pepsi wechselt die Formel nicht für die Gesundheit seiner Verbraucher – schließlich halten sie Diet Mountain Dew genau gleich – sondern weil die Verbraucher sich der Gefahren von Aspartam bewusst sind.

Leider ist sich die allgemeine Bevölkerung der Gefahren von Sucralose und Ace-K nicht so bewusst, und PepsiCo glaubt, dass diese Änderung der Formulierung den Umsatz steigern wird. Lassen Sie sich nicht von Marketingtricks täuschen. Aspartam, Sucralose und Ace-K sind alle gesundheitsschädlich.

1. Aspartam – (Gleich, NutraSweet, NatraTaste Blue)

Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat Aspartam vor fast 35 Jahren zugelassen. Es wird derzeit in mehr als 6.000 Lebensmitteln und Getränken für Verbraucher sowie in über 500 verschreibungspflichtigen Medikamenten und rezeptfreien Medikamenten verwendet. Es versteckt sich an Orten, die wir nicht erwarten! Da Aspartam nicht hitzebeständig ist, kommt es normalerweise in Getränken und Lebensmitteln vor, die nicht erhitzt wurden.

Laut einer kürzlich im American Journal of Industrial Medicine veröffentlichten Studie muss „eine Neubewertung der aktuellen Position der internationalen Regulierungsbehörden als dringende Angelegenheit der öffentlichen Gesundheit angesehen werden.“ Diese Empfehlung beruht auf den Ergebnissen der Studie, dass Aspartam krebserregend wirkt. ( 10 )

Diese Studie ergab, dass Aspartam die Gedächtnisleistung beeinträchtigen und den oxidativen Stress im Gehirn erhöhen kann. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, vermeiden Sie diesen gefährlichen künstlichen Süßstoff um jeden Preis. Eine kürzlich durchgeführte Studie weist auf alarmierende Nachrichten für Frauen hin, die während der Schwangerschaft oder Stillzeit künstliche Süßstoffe konsumieren. Es scheint, dass insbesondere Aspartam Babys später im Leben für Störungen des metabolischen Syndroms und Fettleibigkeit prädisponieren kann. ( 11 )

Häufige Nebenwirkungen von Aspartam sind Kopfschmerzen, Migräne, Stimmungsstörungen, Schwindel und Manie-Episoden. Diese Substanzen bestehen aus Phenylalanin, Asparaginsäure und Methanol und können einige Zeit in Leber, Nieren und Gehirn verbleiben.

2. Sucralose (Splenda)

Aus Zucker gewonnene Sucralose wurde ursprünglich als natürlicher Zuckerersatz eingeführt. In Wirklichkeit handelt es sich jedoch um ein chloriertes Saccharosederivat. Ja, Chlor, eine der giftigsten Chemikalien der Welt! Sucralose wurde ursprünglich durch die Entwicklung einer neuen Insektizidverbindung gefunden und sollte ursprünglich nicht konsumiert werden.

Mit 600-mal süßer als Zucker ist leicht zu erkennen, wie die Verwendung von Sucralose oder Splenda  (!) Zu einer Sucht nach übermäßig süßen Speisen und Getränken beitragen kann. Im Juni 2014 stufte das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse Splenda in die Kategorie „Vorsicht“ ein, bis eine medizinische Studie überprüft wurde, in der festgestellt wurde, dass es mit Leukämie bei Mäusen in Verbindung gebracht werden könnte.

Eine im Journal of Toxicology and Environmental Health veröffentlichte Studie ergab, dass beim Kochen mit Sucralose bei hohen Temperaturen gefährliche Chlorpropanole entstehen können – eine toxische Klasse von Verbindungen. Studien an Menschen und Nagetieren zeigen, dass Sucralose die Glukose- Insulin- und Glukagon-ähnlichen Peptid-1-Spiegel verändern kann. Last but not least ist es nicht biologisch inert, was bedeutet, dass es metabolisiert werden kann und eine toxische Wirkung auf den Körper hat. ( 12 )

3. Acesulfam K (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ‘N Safe)

Acesulfame K besteht aus einem Kaliumsalz, das Methylenchlorid enthält, und ist routinemäßig in zuckerfreiem Kaugummi, alkoholischen Getränken, Süßigkeiten und sogar gesüßtem Joghurt enthalten. Es wird oft in Kombination mit Aspartam und anderen kalorienfreien Süßungsmitteln verwendet.

ACE K wurde am wenigsten wissenschaftlich untersucht, obwohl gezeigt wurde, dass eine langfristige Exposition gegenüber Methylenchlorid, einer chemischen Hauptkomponente, Übelkeit, Stimmungsprobleme, möglicherweise einige Krebsarten, Leber- und Nierenfunktionsstörungen und Sehstörungen verursacht und vielleicht sogar  Autismus. ( 13 )

Neben dem Süßen von Lebensmitteln wird es als „Geschmacksverstärker“ immer beliebter. ACE K ist hitzebeständig und findet sich routinemäßig in hochverarbeiteten Lebensmitteln und Backwaren. Der menschliche Körper kann es nicht abbauen und es wird angenommen, dass es den Stoffwechsel negativ beeinflusst.

4. Saccharin (Sweet ‘N Low)

In den 1970er Jahren wurde angenommen, dass Saccharin und andere Süßstoffe auf Sulfabasis möglicherweise Blasenkrebs verursachen, und es war erforderlich, das folgende Warnschild zu tragen:  „Die Verwendung dieses Produkts kann gesundheitsschädlich sein. Dieses Produkt enthält Saccharin, von dem festgestellt wurde, dass es bei Labortieren Krebs verursacht. “ ( 14 )

Die FDA hat diese Warnung entfernt, aber viele Studien verbinden Saccharin weiterhin mit schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen. Leider ist es der primäre Süßstoff für Kindermedikamente, einschließlich kaubarem Aspirin, Hustensaft und anderen rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Medikamenten. Es wird angenommen, dass Saccharin zu Lichtempfindlichkeit, Übelkeit, Verdauungsstörungen, Tachykardie und einigen Arten von Krebs beiträgt. ( 15 )

5. Xylit (Erythrit, Maltit, Mannit, Sorbit und andere Zuckeralkohole, die mit –it enden)

Zuckeralkohole werden vom Körper nicht gut aufgenommen und lösen bei empfindlichen Personen eine allergische Reaktion aus. Darüber hinaus hat es gastrointestinale Nebenwirkungen wie Blähungen, Gase, Krämpfe und Durchfall. Seine abführende Wirkung ist so ausgeprägt, dass es tatsächlich Teil des chemischen Aufbaus vieler rezeptfreier Abführmittel ist.

Obwohl diese Süßstoffe seit Jahrzehnten auf dem Markt sind, sollten schwangere und stillende Frauen stattdessen einen natürlichen Süßstoff wählen. WebMD erklärt: „Über die Verwendung von Xylit während der Schwangerschaft und Stillzeit ist nicht genug bekannt. Bleib auf der sicheren Seite und vermeide den Gebrauch. “ ( 16 )

Besonderer Hinweis für Hundebesitzer: Künstliche Süßstoffe auf Zuckeralkoholbasis sind ein lebensbedrohliches Gift für Hunde. Achten Sie auf Pfefferminzbonbons, Süßigkeiten, zuckerfreien Kaugummi, gefrorene Desserts und andere Lebensmittel, wenn Ihre Haustiere in der Nähe sind. ( 17 )


Gesunde Alternativen zu künstlichen Süßungsmitteln

Also, was sind Ihre Optionen, wenn Sie eine Naschkatze haben? Alle natürlichen Süßstoffe – einschließlich Ahornsirup, Kokosnusszucker, Stevia, Fruchtpürees und rohem Honig – sind großartige, gesunde Substitutionen. Nehmen Sie Stevia- Päckchen mit, damit Sie nicht auf künstliche Süßstoffe zurückgreifen müssen, die von Restaurants und Cafés bereitgestellt werden.

Beginnen Sie mit der Umschulung Ihrer Palette, um die natürliche Süße von Lebensmitteln zu genießen, nicht von zugesetzten Süßungsmitteln. Versuchen Sie, andere Geschmacksrichtungen wie würzig, säuerlich, warm und herzhaft hinzuzufügen, um Ihre Palette zufrieden zu stellen. Zum Beispiel  verbessern Vanille, Kakao, Lakritz, Muskatnuss und Zimt den Geschmack von Lebensmitteln, sodass Sie weniger Süße benötigen.

Wenn Sie sich nach einem süßen Getränk sehnen, probieren Sie hausgemachtes Wasser oder sogar meine Wassermelone Agua Fresca. Es ist ein leichtes, prickelndes und erfrischendes Getränk voller Nährstoffe und natürlicher Süßstoffe. Versüßen Sie Ihren Eistee mit Honig, Kokosnusszucker oder sogar Ahornsirup.

Probieren Sie für einen besonderen (und gesunden) Genuss meine  mit Honig gesüßten Pfefferminzpastetchen, die mit allen gesundheitlichen Vorteilen von Kokosnussöl gefüllt sind. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit neuen Lebensmitteln, gesunden Süßungsmitteln und zusätzlichen Aromen, die Sie zufrieden stellen.

Amerikas Adipositas-Epidemie nimmt weiter zu und geht mit einer Zunahme des weit verbreiteten Einsatzes von nicht nahrhaften künstlichen Süßungsmitteln wie Aspartam, Sucralose, Saccharin und Zuckeralkoholen einher.

Untersuchungen zeigen, dass künstliche Süßstoffe Sie nicht so sättigen wie echte Lebensmittel. Stattdessen fühlen Sie sich weniger zufrieden und neigen eher dazu, mehr zu essen und zu trinken, was zu einer Gewichtszunahme führt und möglicherweise unter gefährlichen Nebenwirkungen von künstlichen Süßungsmitteln leidet. ( 18 )

Ich bin der festen Überzeugung, dass jeder künstliche Süßstoffe meiden sollte, aber es ist besonders wichtig, dass Kinder und Frauen, die schwanger sind oder stillen, auf diese Süßstoffe verzichten. Das Risiko ist einfach zu groß.