Ernährung

Vorteile, Verwendungen, Risiken und Nebenwirkungen von Chlorophyll

Sie haben zweifellos von Chlorophyll gehört, und Sie wissen wahrscheinlich, dass Pflanzen ohne Chlorophyll nicht auskommen könnten. Aber was genau ist Chlorophyll und gibt es Vorteile für Chlorophyll für den Menschen?

Wie wir bereits im naturwissenschaftlichen Unterricht gelernt haben, ist Chlorophyll eine Art Pflanzenpigment, das für die Absorption von Licht bei der Photosynthese verantwortlich ist und Energie erzeugt. Warum ist es für den Menschen wichtig, nicht nur das Pflanzenleben zu erhalten? Es stellt sich heraus, dass Chlorophyll mit der natürlichen Krebsprävention verbunden ist, krebserzeugende Wirkungen im Körper blockiert und die DNA vor Schäden durch giftige Schimmelpilze wie Aflatoxin schützt – ganz ähnlich wie chlorophyllreiche Chlorella gegen Krebs wirkt.

Es ist auch als natürlicher Inhaltsstoff zur Gewichtsreduktion vielversprechend. (Siehe Nr. 4 unten für weitere Einzelheiten.)

Und das ist nur einer der fünf Hauptvorteile von Chlorophyll für die menschliche Gesundheit, die alle dazu beitragen, den Körper zu reinigen und ihm zu ermöglichen, auf einem optimalen Niveau zu funktionieren.

Chlorophyll Vorteile

1. Hilft bei der Krebsbekämpfung

Studien haben gezeigt, dass Chlorophyll und flüssiges Chlorophyllin – eine ähnliche halbsynthetische Mischung, die in Laboratorien zur Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln hergestellt wird und häufig als flüssiges Chlorophyll bezeichnet wird – an potenzielle Karzinogene binden und deren Absorption im menschlichen Magen-Darm-Trakt beeinträchtigen können. Dies verhindert, dass sie im ganzen Körper zirkulieren und anfällige Gewebe wie Gelenke oder Herz erreichen.

Studien des Linus Pauling Institute an der Oregon State University zeigten, dass Chlorophyllin und Chlorophyll die Aufnahme von Aflatoxin-B1 beim Menschen gleichermaßen wirksam blockieren und die Biomarker für Aflatoxin- induzierte DNA-Schäden verringern. ( 1 ) Ergebnisse aus mehreren anderen Tier- und Humanstudien legen nahe, dass diese Effekte dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Leber- und Darmkrebs, zu senken.

Der Mechanismus, durch den Chlorophyll das Risiko für die Krebsentstehung verringert und die Leber reinigt, besteht darin, den Metabolismus des Prokarzinogens von Chemikalien zu stören, das zuerst metabolisiert werden muss, um die DNA zu schädigen. Im menschlichen Körper aktivieren Enzyme namens Cytochrom P450 Prokarzinogene und wandeln sie in aktive Karzinogene um, die dann gesunde Zellen angreifen. Dies bedeutet, dass die Hemmung ihrer Wirkung dazu beitragen kann, den Prozess chemisch induzierter Krebserkrankungen zu stoppen.

Diäten, die viel rotes Fleisch und wenig grünes Gemüse enthalten, sind mit einem erhöhten Darmkrebsrisiko verbunden. Dies wird manchmal auf Toxine zurückgeführt, die aus gekochtem Fleisch freigesetzt werden, einschließlich eines sogenannten Häms, das die Zytotoxizität des Dickdarms und die Proliferation der Epithelzellen erhöht. Kürzlich deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass menschliche Darmkrebszellen aufgrund der Hemmung der Ribonukleotidreduktaseaktivität, die zum Schutz der DNA beiträgt und die Synthese und Reparatur fördert, einen „Zellstillstand“ erfahren, wenn sie Chlorophyllin ausgesetzt werden. Aus diesem Grund wurde in den letzten Jahren die Ribonukleotidreduktaseaktivität zur natürlichen Behandlung von Krebs und seinen vielen Nebenwirkungen untersucht.

Im Jahr 2005 untersuchte das Wageningen Center for Food Sciences in den Niederlanden, ob grünes Gemüse die ungünstigen Auswirkungen von Häm im Dickdarm hemmen kann. Die Ratten erhielten 14 Tage lang entweder eine Kontrolldiät mit hohem Hämgehalt oder eine ähnliche Diät, die mit Chlorophyll ergänzt war. Die Ergebnisse zeigten, dass die Ratten, die Häm konsumierten, im Vergleich zum Beginn der Studie etwa die achtfache Zytotoxizität des Dickdarms aufwiesen.

Die Ratten, denen Chlorophyllpräparate verabreicht wurden, waren signifikant vor der Bildung der zytotoxischen Hämmetaboliten geschützt, was die Forscher zu dem Schluss führte, dass grünes Gemüse das Darmkrebsrisiko verringern kann, da Chlorophyll die zytotoxischen und hyperproliferativen Koloneffekte von diätetischen Toxinen wie Häm verhindert. ( 2 )

2. Verbessert die Entgiftung der Leber 

Eine andere Möglichkeit, wie Chlorophyll gesunde Zellen und Körpergewebe schützen kann, besteht darin, die Phase-II-Biotransformationsenzyme zu erhöhen. Diese fördern eine optimale Lebergesundheit und damit die natürliche Beseitigung potenziell schädlicher Toxine durch den Körper. Einige frühe Studien mit Tieren zeigen, dass Chlorophyllin das Risiko für Aflatoxin-induzierte Leberschäden oder Leberkrebs verringern kann, indem es die Aktivität dieser Phase-II-Enzyme erhöht und Körpertoxine entfernt. ( 3 )

Aflatoxin-B1 (AFB1) ist mit einem erhöhten Risiko für hepatozelluläres Karzinom und Leberkrebs verbunden, da es zu einem Karzinogen metabolisiert wird, das zelluläre Mutationen verursacht. Im Tierversuch reduzierte die Ergänzung mit Chlorophyllin gleichzeitig mit dem Verzehr hoher Mengen an Nahrungs-AFB1 die Menge an DNA-Schäden, die sich entwickelten. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die viel Getreide oder Hülsenfrüchte konsumieren, beispielsweise in unterentwickelten Ländern.

In China erhielten die Teilnehmer in einer randomisierten, placebokontrollierten Interventionsstudie mit 180 Erwachsenen mit einem hohen Risiko für Hepatozelluläres Karzinom und chronische Hepatitis B- Infektion vor den Mahlzeiten dreimal täglich entweder 100 Milligramm Chlorophyllin oder ein Placebo. Nach 16-wöchiger Einnahme von Chlorophyllin sanken die AFB1-Spiegel bei denjenigen, die Chlorophyllin einnahmen, im Vergleich zu denen, die Placebo einnahmen, um durchschnittlich 55 Prozent mehr, was darauf hindeutet, dass Chlorophyll die Lebergesundheit auf nützliche und sichere Weise fördert. ( 4 )

3. Beschleunigt die Wundheilung

Chlorophyllin scheint die Geschwindigkeit zu verlangsamen, mit der sich schädliche Bakterien vermehren, was es für die Wundheilung vorteilhaft macht und Infektionen verhindert. Seit etwa den 1940er Jahren wurde cholorphyllin hinzugefügt , um bestimmte Salben verwendet , um persistente offene Wunden beim Menschen, wie zum Beispiel einer Gefäß zu heilen Geschwürs und Dekubitus. Es wurde festgestellt, dass es Entzündungen, die durch Verletzungen oder Wunden verursacht werden, senkt, die Heilung fördert und sogar Gerüche kontrolliert, die durch die Ansammlung von Bakterien verursacht werden. ( 5 )

4. Verbessert die Verdauung und Gewichtskontrolle

Eine andere Möglichkeit, wie Chlorophyll die Entgiftung verbessert, besteht darin, die Abfallbeseitigung zu beschleunigen, den Flüssigkeitsspiegel auszugleichen und Verstopfungsfälle zu reduzieren. Darüber hinaus zeigen vorläufige Untersuchungen, dass Chlorophyll dem Stoffwechsel zugute kommt und die Erfolgswahrscheinlichkeit bei Gewichtsverlustbemühungen erhöht.

Eine 2014 vom Department of Experimental Medical Science der Universität Lund in Schweden durchgeführte Studie ergab, dass Chlorophyllpräparate zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit das Hungergefühl senken, den Cholecystokininspiegel erhöhen und bei übergewichtigen Frauen zur Vorbeugung von Hypoglykämie beitragen. ( 6 )

Vor der Studie hatten frühere Untersuchungen gezeigt, dass Chlorophyll in Form von Thylakoidpräparaten dazu beitrug, die Freisetzung von Hormonen auszugleichen, die uns das Gefühl geben, voller zu sein, einschließlich Cholecystokinin, Ghrelin und Insulin. Während sich die bisherigen Studien hauptsächlich mit den Gewichtsverlusteffekten von Chlorophyll bei Nagetieren befasst haben, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass dies dazu beitragen könnte, die Nahrungsaufnahme auf natürliche Weise zu unterdrücken und die Gewichtszunahme des Körpers auch beim Menschen zu verhindern. ( 7 )

In der kleinen Studie der Universität Lund wurden 20 übergewichtige Frauen bei drei verschiedenen Gelegenheiten beim Essen beobachtet. Die Testmahlzeiten bestanden aus einem kohlenhydratreichen schwedischen Frühstück, das mit oder ohne Zusatz von Chlorophyll in Form von Thylakoiden eingenommen wurde. Thylakoide halfen dabei, den Hunger zu unterdrücken und die Sekretion von Sättigungshormonen nach der Nahrungsaufnahme zu erhöhen , wodurch später am Tag ein kompensatorisches Essen verhindert wurde – was wir im Laufe der Zeit erwarten würden, um beim Abnehmen  und bei der Appetitkontrolle zu helfen.

5. Schützt die Haut

Es gibt Hinweise darauf, dass Chlorophyll aufgrund seiner antiviralen Wirkung der Gesundheit der Haut zugute kommt und die Entwicklung von Fieberbläschen im Mund oder im Genitalbereich, die durch das Herpes-simplex-Virus verursacht werden, stoppen kann. Einige frühe Studien haben herausgefunden, dass wenn Chlorophyll-haltige Salbe oder Creme auf die Haut aufgetragen wird, dies dazu beiträgt, die Anzahl der auftretenden Wunden zu verringern und die Heilungszeit zu beschleunigen, was sie zu einer natürlichen Herpesbehandlung macht. ( 8 )

Chlorophyll kann möglicherweise auch die Haut vor Gürtelrose schützen , Symptome wie schmerzhafte Wunden reduzieren und das Risiko für Hautkrebs senken. Es wurde festgestellt, dass die direkte Injektion von Chlorophyll in die Haut oder die Anwendung über eine Lotion dazu beiträgt, das Wiederauftreten von Krebszellen bei Menschen mit Basalzellkarzinom, einer sehr häufigen Art von Hautkrebs , zu verringern.

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Wie Chlorophyll funktioniert

Chlorophyll kommt in allen Grünpflanzen vor. Dazu gehören Blattgemüse und anderes Gemüse, das wir üblicherweise essen, sowie bestimmte Arten von Algen oder Bakterien. Während Chlorophyll völlig natürlich ist, wird in Laboratorien eine ähnliche halbsynthetische Mischung namens Chlorophyllin hergestellt, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, wie sie beispielsweise als „flüssiges Chlorophyll“ vermarktet werden. Diese Nahrungsergänzungsmittel existieren seit mehr als 50 Jahren und werden üblicherweise zur Behandlung von Hautwunden, Körpergeruch, Verdauungsproblemen und anderen gesundheitlichen Problemen praktisch ohne Nebenwirkungen eingesetzt.

Sie wissen wahrscheinlich, dass Pflanzen ohne Chlorophyll nicht leben könnten, aber vielleicht fragen Sie sich, welche Vorteile Chlorophyll für den Menschen hat. Wie bereits erwähnt, ist Chlorophyll mit der natürlichen Krebsprävention verbunden, blockiert krebserzeugende Wirkungen im Körper und schützt die DNA vor Schäden durch toxische Schimmelpilze wie Aflatoxin. Es wird angenommen, dass Chlorophyllinpräparate zur Neutralisierung von Oxidationsmitteln beitragen, was bedeutet, dass sie oxidative Schäden, die durch Faktoren wie schlechte Ernährung, chemische Karzinogene, UV-Lichteinwirkung und Strahlung verursacht werden, wirksam verringern.

Das Tropical Botanic Garden and Research Institute in Indien hat festgestellt, dass Chlorophyll aus frischen grünen Blättern eine starke entzündungshemmende Wirkung gegen gefährliche Bakterien und andere Umweltgifte hat. Es hilft dabei, ein proinflammatorisches Zytokin namens Lipopolysaccharid-induziertes TNF-α auszuschalten , was es zu einer vielversprechenden Behandlungsoption für Entzündungen und verwandte chronische Krankheiten macht, die in der Schulmedizin nicht kontrolliert werden konnten. ( 9 )

Ein weiterer großer Vorteil von Chlorophyll könnte Sie überraschen. Es scheint zu helfen, den Gewichtsverlust zu fördern, indem es die Appetithormone kontrolliert und die mit Fettleibigkeit verbundenen Risikofaktoren verbessert, alles ohne die beängstigenden Nebenwirkungen der meisten kommerziellen Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion. ( 10 )

Die Chlorophyll-Definition lautet „die grüne Substanz in Pflanzen, die es ihnen ermöglicht, Lebensmittel aus Kohlendioxid und Wasser herzustellen.“ In der Natur gibt es zwei Hauptformen von Chlorophyll: Chlorophyll-a und Chlorophyll-b. Es gibt einen kleinen Unterschied zwischen den beiden Typen, im Grunde genommen, dass jeder das Licht der Sonne mit leicht unterschiedlichen Wellenlängen absorbiert. In natürlichen Pflanzen, die Chlorophyll enthalten, gibt es ein Verhältnis von 3: 1 Cholorophyll- a (ein bläulich-schwarzer Feststoff) zu Cholorophyll- b (ein dunkelgrüner Feststoff), die beide zusammenarbeiten, um das für den Menschen sichtbare dunkelgrüne Pigment zu reflektieren Auge.

Pflanzen und Algen verwenden Chlorophyll, um das für die Photosynthese benötigte Sonnenlicht einzufangen, weshalb Chlorophyll als „Chelat“ gilt. Tatsächlich gilt es als der wichtigste Chelator in der Natur, da es Pflanzen Energie gibt, die uns dann Energie gibt.

Chlorophyll-a und Chlorophyll-b sind beide fettlöslich, dh sie lösen sich nicht in Wasser und werden am besten vom Verdauungssystem aufgenommen, wenn sie mit mindestens einer kleinen Menge Fett (Lipiden) verzehrt werden. Synthetisch hergestelltes Chlorophyllin ist jedoch wasserlöslich, was bedeutet, dass Sie ein Chlorophyllin-Präparat einnehmen können, ohne eine Fettquelle zu sich nehmen zu müssen, um es vollständig aufzulösen.

Auf molekularer Ebene ist die Struktur von Chlorophyll dem von Häm sehr ähnlich, das ein Teil des im menschlichen Blut vorhandenen Hämoglobins ist. Häm, das Blut hellrot erscheinen lässt, wenn es Sauerstoff ausgesetzt wird, ist an Proteine ​​gebunden, die Hämoglobin bilden. Hämoglobin transportiert Sauerstoff in die Lunge und andere Atemwege, um im gesamten Körper in das Gewebe freigesetzt zu werden.

Der Hauptgrund, warum Chlorophyll als Superfood gilt, liegt in seiner starken antioxidativen und krebsbekämpfenden Wirkung. Chlorophyll kommt dem Immunsystem zugute, da es mit bestimmten Chemikalien enge molekulare Bindungen eingehen kann, die zu oxidativen Schäden und Krankheiten wie Krebs oder Lebererkrankungen beitragen. Diese werden als “Prokarzinogene” bezeichnet, und einige der Arten, die Chlorophyll blockieren kann, umfassen: ( 11, 12 )

  • polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe im Tabakrauch
  • heterocyclische Amintoxine in Fleisch, das bei hohen Temperaturen gekocht wurde
  • Lebensmittelbedingte Toxine, einschließlich Aflatoxin-B1, eine Art Schimmelpilz (auch Pilz genannt), der in vielen Körnern und Hülsenfrüchten wie Mais, Erdnüssen und Sojabohnen vorkommt. Wenn es verarbeitet und in raffinierten Lebensmitteln enthalten ist, nenne ich diese „ Metabolism Death Foods “ gerne
  • UV-Licht, das Hautschäden im Übermaß verursachen kann

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Nahrungsquellen

Was ist der beste Weg, um mit Chlorophyll zu entgiften? Die besten Chlorophyllquellen der Welt sind grünes Gemüse und Algen. Hier sind einige der wichtigsten Nahrungsquellen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können, um alle Vorteile von Chlorophyll zu nutzen.

  • Grünes Blattgemüse : Grünes Gemüse wie Grünkohl, Spinat oder Mangold erhält sein charakteristisches Pigment aus einer hohen Konzentration an Chlorophyll. Idealerweise sollten Sie jeden Tag eine Vielzahl von Blattgemüsen als Teil Ihrer empfohlenen fünf bis sieben Portionen Gemüse konsumieren. Wenn Sie dies jedoch schwierig finden, sollten Sie stattdessen das Entsaften von Gemüse in Betracht ziehen.
  • Rohe oder leicht gekochte Lebensmittel: Ein interessanter Befund, der vom Institute of Food Technologies veröffentlicht wurde, ist, dass der Chlorophyllgehalt abnimmt, wenn grünes Gemüse gekocht, nach dem Einfrieren aufgetaut oder wenn es zu verderben beginnt. Beispielsweise wurde die Menge an Chlorophyll in Spinat nach dem Auftauen um etwa 35 Prozent und nach dem Kochen oder Dämpfen um weitere 50 Prozent verringert. ( 13 ) Um das meiste Chlorophyll aus Ihrer Ernährung zu konsumieren, versuchen Sie, mehr Rohkost zu sich zu nehmen oder Ihr Gemüse bei niedrigen Temperaturen leicht zu kochen.

Laut der Oregon State University ist hier eine Liste des Chlorophyllgehalts (an Magnesium gebunden) ausgewählter roher Gemüsesorten:

  • 1 Tasse Spinat: 23,7 Milligramm
  • 1/2 Tasse Petersilie: 19,0 Milligramm
  • 1 Tasse Brunnenkresse: 15,6 Milligramm
  • 1 Tasse grüne Bohnen: 8,3 Milligramm
  • 1 Tasse Rucola: 8,2 Milligramm
  • 1 Tasse Lauch: 7,7 Milligramm
  • 1 Tasse Endivie: 5,2 Milligramm
  • 1 Tasse Zuckerschoten: 4,8 Milligramm
  • 1 Tasse Chinakohl: 4,1 Milligramm
  • Chlorella: Eine in Teilen Asiens heimische Blaualgenart. Chlorella enthält neben vielen Phytonährstoffen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien auch Chlorophyll . Genau wie Chlorophyll selbst ist Chlorella mit einem gesunden Hormonhaushalt, Entgiftung, Herz-Kreislauf-Gesundheit und niedrigeren Entzündungs- Blutdruck- und Cholesterinwerten verbunden. Zusätzlich zum Verzehr der Algen können Sie der Einfachheit halber auch extrahierte Chlorella-Präparate in Pulver- oder Tablettenform einnehmen.
  • Chlorophyllin-Ergänzungsmittel : Grünalgen wie Chlorella werden häufig zur Herstellung von Chlorophyllin verwendet, das in den meisten Ergänzungsmitteln enthalten ist. Das liegt daran, dass natürliches Chlorophyll nicht sehr lagerstabil ist und leicht abgebaut werden kann, was es schwer zu konsumieren und sehr teuer macht. Orale Dosen von Chlorophyllin-Ergänzungsmitteln in Mengen von etwa 100 bis 300 Milligramm pro Tag (normalerweise in drei Dosen unterteilt) werden seit über fünf Jahrzehnten zur sicheren Behandlung von Erkrankungen ohne Nebenwirkungen eingesetzt.
  • Flüssiges Chlorophyll und andere häufige Quellen: Zusätzliches Chlorophyll ist in Kräuterbehandlungen enthalten, einschließlich Luzerne ( Medicago sativa ) und Seidenraupenkot. Wenn Sie Zugang zu flüssigem Chlorophyll haben, geben Sie ein- oder zweimal täglich ein paar Tropfen in ein Glas Wasser. Es wird Ihr Wasser hellgrün färben, obwohl Sie sicher sein können, dass es nicht so schlecht schmeckt, wie es aussehen könnte, und Ihnen dabei helfen könnte, einen kleinen Energieschub zu erzielen, wenn Sie den ganzen Tag über nippen.

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Kann es Toxizität verursachen?

Da es völlig natürlich ist, ist nicht bekannt, dass Chlorophyll und Chlorophyllin toxisch sind. Tatsächlich gab es in den letzten 50 Jahren praktisch keine toxischen Wirkungen, die auf ihren Verzehr zurückzuführen waren, selbst bei Menschen mit einem schwachen Immunsystem, wie z. B. Menschen, die von Krebs heilen.

Während das Risiko für Toxizität äußerst gering ist, können Chlorophyllinpräparate geringfügige Nebenwirkungen wie grüne Verfärbung von Urin oder Kot, vorübergehende Verfärbung der Zunge oder leichte Verdauungsstörungen / Durchfall verursachen. Diese verschwinden normalerweise schnell und werden nur durch die zusätzliche Verwendung von Chlorophyllin verursacht, im Gegensatz zum Verzehr von Lebensmitteln, die von Natur aus Chlorophyll enthalten.

Bei schwangeren Frauen wurden Chlorophyll- oder Chlorophyllin-Präparate nicht viel erforscht, daher wird derzeit nicht empfohlen, sie während der Schwangerschaft oder beim Stillen zu verwenden.

Eine zu beachtende Wechselwirkung besteht darin, dass bestimmte Medikamente, die die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht erhöhen (photosensibilisierende Medikamente), mit Chlorophyll interagieren können. Dies bedeutet, dass die Einnahme dieser Medikamente zusammen mit Chlorophyll die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht noch weiter erhöhen und Sie anfällig für Verbrennungen machen kann. Verwenden Sie Chlorophyllpräparate vorsichtig, wenn Sie lichtempfindliche Medikamente einnehmen oder besonders anfällig für Sonnenbrand, Blasenbildung oder Hautausschläge sind, wenn Sie UV-Licht ausgesetzt sind.

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Abschließende Gedanken

  • Zu den Vorteilen von Chlorophyll gehören die Bekämpfung von Krebs, die Verbesserung der Entgiftung der Leber, die Beschleunigung der Wundheilung, die Verbesserung der Verdauung und Gewichtskontrolle sowie der Schutz der Hautgesundheit.
  • Der Hauptgrund, warum Chlorophyll als Superfood gilt, liegt in seiner starken antioxidativen und krebsbekämpfenden Wirkung. Chlorophyll kommt dem Immunsystem zugute, da es mit bestimmten Chemikalien enge molekulare Bindungen eingehen kann, die zu oxidativen Schäden und Krankheiten wie Krebs oder Lebererkrankungen beitragen.
  • Die besten Chlorophyllquellen der Welt sind grünes Gemüse und Algen. Hier sind einige der wichtigsten Nahrungsquellen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können, um alle Vorteile von Chlorophyll zu nutzen. Dazu gehören grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Mangold. Das Kochen dieser Lebensmittel verringert den Nährstoffgehalt und senkt die Chlorophyll-Vorteile, die Sie erhalten. Essen Sie sie daher roh oder leicht gekocht, um die Nährstoffe zu erhalten.
  • Der Konsum von Chlorella, Chlorophyllinpräparaten und flüssigem Chlorophyll ist auch eine Möglichkeit, Vorteile für Chlorophyll zu erzielen.