Ernährung

Linsen Ernährung, Vorteile, Nebenwirkungen und wie man kocht

Linsen sind seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel der nahöstlichen und indischen Küche. Tatsächlich reichen diese Impulse bis in die Jungsteinzeit zurück und gelten als eine der ältesten Kulturen, die es gibt.

Aufzeichnungen zeigen, dass sie im Nahen Osten bereits vor 6.000 bis 13.000 Jahren gegessen wurden!

Warum sind Linsen gut für dich? Zu den Vorteilen von Linsen gehört die Fähigkeit, die Herzgesundheit zu verbessern und aufrechtzuerhalten, Ihnen dabei zu helfen, auf gesunde Weise Gewicht zu verlieren, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu unterstützen und auch die Verdauungsgesundheit zu verbessern.

Heute werden sie auf der ganzen Welt in vielen Arten von Rezepten genossen. Sie sind einer der besten natürlichen Fleischersatzprodukte und werden von Vegetariern geliebt, weil sie ein großartiges Eiweißfutter sind, reich an Nährstoffen sind und eine herzhafte, dichte Textur haben.

Obwohl die Ernährungsvorteile von Linsen so beeindruckend sind, essen Amerikaner normalerweise nicht annähernd so viel wie in vielen anderen Ländern. Beispielsweise ergab eine Umfrage aus dem Jahr 2002, die im  Journal der American Dietetic Association veröffentlicht wurde , dass nur etwa 8 Prozent der Erwachsenen  an einem bestimmten Tag Bohnen, Linsen oder andere Hülsenfrüchte essen, obwohl sie leicht verfügbar und nahrhaft sind.

Typen

Ist eine Linse eine Bohne? Die Linse (wissenschaftlicher Name  Lens culinaris ) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und gilt als essbarer, abgeflachter Puls.

Linsen wachsen auf buschigen einjährigen Pflanzen, die essbare, linsenförmige Samen in Schoten produzieren.

Linsen sind technisch gesehen eine Art bikonvexer Samen, da sie in Schoten wachsen. Sie unterscheiden sich in Größe, Form und Farbe. Einige sind groß und flach, während die anderen kleiner und rund sind.

Sind Linsen ein Kohlenhydrat oder ein Protein? Sie sind tatsächlich eine Quelle für beides und liefern  pflanzliches Protein sowie Stärke und Ballaststoffe.

Heute versorgen Kanada, Indien, die Türkei, Australien und die USA die Welt mit den höchsten Mengen an exportierten Linsen. Es gibt viele verschiedene Arten auf Märkten, mit Farben von Braun bis Grün, Schwarz und Rot.

Sie unterscheiden sich auch in Größe und Aussehen, abhängig von Faktoren wie der Frage, ob sie geschält (oder „geschält“) und geteilt wurden.

Sie können sie mit oder ohne Samenschalen finden, ganz oder gespalten. Diese Verarbeitungstechniken beeinflussen auch, wie sie gekocht werden sollen.

Einige der beliebtesten Linsensorten sind:

  • Braune und grüne Linsen sind in vielen Ländern die beliebtesten Arten
  • Rote Linsen / ägyptische Linsen (normalerweise gespalten und haben den erdigsten Geschmack)
  • Braune / spanische Pardina-Linsen
  • Französische grüne Linsen / Puy-Linsen (die eine dunkle, gesprenkelte, blaugrüne Farbe haben)
  • Schwarze Linsen (auch Beluga-Linsen genannt)
  • Gelbe Linsen / braune Linsen (die innen rot sind und hauptsächlich in Indien zur Herstellung von Dhal verwendet werden)
  • Viele andere Sorten (je nach Land)

Wie schmecken sie? Der Geschmack von Linsen wird als nussig und erdig beschrieben.

Sie sind insgesamt mild und lassen sich leicht in Rezepte integrieren.

Nährwertangaben

Linsen gelten aufgrund ihres hohen Nährwerts, ihrer Polyphenole, Mineralien, Ballaststoffe und anderer bioaktiver Verbindungen als erstklassiges „ Functional Food “ . Während sie für die Bereitstellung von Protein und Ballaststoffen bekannt sind, wird ihr Polyphenolgehalt zum Schwerpunkt der laufenden Forschung, da Polyphenole bekanntermaßen eine wichtige Rolle bei der Prävention degenerativer Erkrankungen spielen.

Eine Tasse (ungefähr 198 Gramm)  gekochte Linsen enthält ungefähr:

  • 230 Kalorien
  • 39,9 Gramm Kohlenhydrate
  • 17,9 Gramm Protein
  • 0,8 Gramm Fett
  • 15,6 Gramm Ballaststoffe
  • 358 Mikrogramm Folsäure (90 Prozent DV)
  • 1 Milligramm Mangan (49 Prozent DV)
  • 6,6 Milligramm Eisen (37 Prozent DV)
  • 356 Milligramm Phosphor (36 Prozent DV)
  • 0,5 Milligramm Kupfer (25 Prozent DV)
  • 0,3 Milligramm Thiamin (22 Prozent DV)
  • 731 Milligramm Kalium (21 Prozent DV)
  • 0,4 Milligramm Vitamin B6 (18 Prozent DV)
  • 71,3 Milligramm Magnesium (18 Prozent DV)
  • 2,5 Milligramm Zink (17 Prozent DV)
  • 1,3 Milligramm Pantothensäure (13 Prozent DV)
  • 2,1 Milligramm Niacin (10 Prozent DV)
  • 0,1 Milligramm Riboflavin (9 Prozent DV)
  • 5,5 Mikrogramm Selen (8 Prozent DV)
  • 3 Milligramm Vitamin C (5 Prozent DV)

Wie Sie den obigen Daten zur Linsenernährung entnehmen können, bietet es eine breite Palette wichtiger Nährstoffe in nur einer Tasse, insbesondere Folsäure, Mangan, Eisen und  Phosphor.

Viele Menschen verpassen tatsächlich einige wichtige Mineralien, die durch die Ernährung mit Linsen bereitgestellt werden, was zu einem legitimen Eisen- und  Magnesiummangel führt. Dies ist der Grund, warum das häufige Essen eine großartige Möglichkeit ist, Ihre Basen zu decken und Mängel zu vermeiden, insbesondere wenn Sie Veganer oder Vegetarier sind.

Nutzen für die Gesundheit

1. Große Quelle zum Füllen von Fasern

Eine  ballaststoffreiche Ernährung mit einer Vielzahl von pflanzlichen Vollwertnahrungsmitteln ist eine der sichersten Möglichkeiten, Ihren gesamte
n Körper aufzufüllen und zu fördern. Linsenernährung enthält sowohl unlösliche als auch lösliche Ballaststoffe. Das heißt, sie machen dich satt, indem sie sich im Magen ausdehnen und Wasser aufnehmen.

Darüber hinaus zeigen Studien , dass Ballaststoffe aus Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten dazu beitragen können, die Herz- Stoffwechsel- Verdauungs- und Immunfunktion zu verbessern, indem Abfall, überschüssiges Fett und Toxine aus dem Körper transportiert werden.

Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass einige der gesündesten Bevölkerungsgruppen der Erde – beispielsweise diejenigen, die in den blauen Zonen wie Italien und Griechenland leben, in denen mehr Menschen eine typische mediterrane Ernährung zu sich nehmen – regelmäßig Hülsenfrüchte / Hülsenfrüchte essen und dadurch insgesamt bessere gesundheitliche Vorteile erzielen.

2. Helfen Sie, die Herzgesundheit zu schützen

Wenn es um die Herzgesundheit geht, zeigen Studien, dass Hülsenfrüchte eines der besten ballaststoffreichen Lebensmittel für die Herzgesundheit sind.

Im Tierversuch sind sie vorteilhaft zur  Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen. Eine im International Journal of Molecular Sciences  veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Linsen reich an Polyphenolen sind.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Linsen mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist.

Forscher haben herausgefunden, dass Diäten mit hohem Linsengehalt Bluthochdruck verhindern und tendenziell günstigere Cholesterinspiegel produzieren als Diäten mit niedrigerem Linsengehalt. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels reduziert die Schädigung Ihrer Arterien und verhindert die Bildung gefährlicher Plaques, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls erheblich gesenkt wird.

Im Vergleich zu anderen Arten von fettem oder verarbeitetem Fleisch sind sie auch sehr fett- und natriumarm, andere Schlüsselfaktoren, die eine herzgesunde Ernährung ausmachen. Diäten mit niedrigerem Natriumgehalt fördern einen gesunden Blutdruck, ebenso wie die vielen Nährstoffe, die Linsen wie Folsäure, Kalium und Magnesium liefern.

Folat kann helfen, den Homocysteinspiegel zu senken, der als schwerwiegender Risikofaktor für Herzerkrankungen bekannt ist, während Magnesium und Kalium die Durchblutung verbessern und ausreichend Sauerstoff und Nährstoffe im Körper transportieren.

3. Kann die Verdauungsgesundheit verbessern

Bei einem so hohen Gehalt an Ballaststoffen sollten Linsen auf jeder Liste stehen, um den regelmäßigen Stuhlgang zu fördern. Ihr hoher Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen absorbiert Wasser im Verdauungstrakt, schwillt an und transportiert Abfall aus dem Verdauungstrakt.

Sie wirken als hervorragender Verdauungsregulator und verhindern potenziell Verstopfung, Symptome im Zusammenhang mit IBS, entzündliche Darmerkrankungen, Divertikulitis und sogar Durchfall. Um die Verdauungsvorteile der Linsenernährung optimal zu nutzen, trinken Sie viel Wasser, damit die von Ihnen konsumierten Ballaststoffe reichlich Flüssigkeit aufnehmen können.

4. Helfen Sie dabei, den Körper zu alkalisieren und den pH-Wert auszugleichen

Linsen sind eine der alkalischsten Proteinquellen, die es gibt. Dies ist wichtig, um den pH-Wert des Körpers auszugleichen und eine gesunde Darmumgebung zu fördern. Wenn das Verdauungssystem zu sauer wird – zum Beispiel durch den Verzehr von zuckerhaltigen oder frittierten verarbeiteten Lebensmitteln – entsteht ein Ungleichgewicht der Bakterien, das zu zahlreichen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Linsen helfen, die saure Umgebung des Darms zu bekämpfen und fördern ein gesundes Bakterienwachstum. Dies ist wichtig für die Nährstoffaufnahme und die natürliche Vorbeugung von IBS, Verdauungsstörungen, Verstopfung und vielen anderen Krankheiten.

Eine  alkalisierende Diät mit hohem Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln kann dazu  beitragen, das Risiko für Probleme wie Nierensteine, Geschwüre und Knochenschwund zu senken.

5. Helfen Sie beim Verwalten des Blutzuckerspiegels

Untersuchungen zeigen, dass der hohe Gehalt an löslichen Ballaststoffen in Hülsenfrüchten Glukose aus Kohlenhydraten einfängt und die Verdauung verlangsamt. Dies bedeutet, dass sie zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen können.

Dies ist wichtig, um Energieeinbrüche, Stimmungsschwankungen und schwerwiegende Erkrankungen wie Diabetes, Insulinresistenz oder Hypoglykämie zu verhindern.

Eines der Hauptmerkmale der Linsenernährung ist der niedrige Stärkegehalt. Sie enthalten nur etwa 35 Prozent verdauliche Stärke, und die restlichen 65 Prozent werden als resistente Stärke eingestuft, die im Wesentlichen der Verdauung und Absorption im Dünndarm entgeht, da ein hoher Anteil an Linsenkohlenhydraten und Glukose im Körper nicht verdaut werden kann.

Sie haben einen sehr geringen Einfluss auf den Blutzucker im Vergleich zu raffinierten Körnern und verpackten Kohlenhydraten.

In einer Studie aus dem Jahr 2018 führte das Ersetzen der Hälfte der hochglykämischen Lebensmittel der Teilnehmer durch Linsen zu einer signifikanten Verbesserung des Blutzuckermanagements, da sie eine natürliche blutzuckersenkende Wirkung hatten. Eine andere Studie zeigte, dass verschiedene Linsenlebensmittel, die mit unterschiedlichen Verarbeitungsmethoden (Kochen, Pürieren, Einfrieren, Rösten, Sprühtrocknen) hergestellt wurden, im Vergleich zu Produkten auf Kartoffelbasis positive Auswirkungen auf die postprandiale Blutzuckerreaktion hatten.

6. Hohe Quelle für pflanzliches Protein

Linsen gelten als eine der besten Quellen für pflanzliches Protein. Sie haben den dritthöchsten Eiweißgehalt aller Hülsenfrüchte oder Nüsse, direkt nach Sojabohnen und Hanfsamen.

Als proteinreiches Lebensmittel enthalten sie ungefähr 18 Gramm Protein in jeder Tasse – das entspricht ungefähr drei ganzen Eiern!

Für Vegetarier gelten Bohnen, Dhals und Linsen seit langem als wichtige Nahrungsquellen. Sie liefern das ganze Jahr über Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine, da sie lagerstabil sind.

Sie können sie anstelle von Fleisch in vielen Rezepten verwenden, unabhängig davon, ob Sie Fleisch
essen oder nicht, um die Aufnahme von Ballaststoffen und Nährstoffen zu erhöhen. Sie können sogar Linsensamen in Dingen wie pflanzlichen Proteinpulvern finden, da Studien zeigen, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für essentielle Aminosäuren sind, die tierischen und Sojabohnenproteinen ebenbürtig ist.

Sie sind eine wichtige Proteinquelle für Menschen, die es vermeiden, tierische Produkte zu essen, da sie nicht nur verhindern, dass jemand einen Proteinmangel erleidet, sondern auch viele Mineralien liefern. Essentielle Mineralien, die typischerweise in Fleisch enthalten sind, wie Eisen und B-Vitamine, können in einer vegetarischen Ernährung fehlen   und zu Nebennierenermüdung, Stimmungsschwankungen und anderen Symptomen führen.

Sie sind auch spottbillig und sehr vielseitig. Eine große Menge trockener Linsen kostet nur Dollar.

Das macht sie zu einer großartigen, wirtschaftlichen Möglichkeit, vielen Arten von Mahlzeiten eine gesunde Quelle für essentielle Mineralien, Proteine ​​und Ballaststoffe hinzuzufügen, ohne teure Fleischstücke kaufen zu müssen.

7. Kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Warum sind Linsen gut zur Gewichtsreduktion? Mit 15 Gramm Ballaststoffen in jeder Portion sind sie eines der sättigendsten „Stick-to-your-Ribs“ -Nahrungsmittel, die es gibt.

Sie sind kalorienarm, aber reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Auf diese Weise fühlen Sie sich satt, sodass Sie den ganzen Tag über weniger wahrscheinlich essen oder zu viel essen.

In der Tat zeigen Beobachtungsstudien, die in  Advances in Nutrition veröffentlicht wurden  , eine Korrelation zwischen hohem Pulsverbrauch und einem gesunden Körpergewicht und einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit.

8. Verbessern Sie die Immunität und die Darmgesundheit

Neben der Vorbeugung von Verstopfung zeigen Studien nun, dass Ballaststoffe mit einer verbesserten Immunität und Verdauungsgesundheit verbunden sind. Ballaststoffreiche Diäten korrelieren mit geringeren Fällen von Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Arthritis und verschiedenen Verdauungsstörungen.

Die in Hülsenfrüchten enthaltenen Ballaststoffe wirken als Präbiotikum, das zur Verbesserung der Darmgesundheit beiträgt und eine gesunde Mikroflora-Umgebung aufrechterhält. Dies bedeutet, dass Ihr Verdauungssystem weniger anfällig für oxidative Schäden und Toxine ist und den Körper besser entgiftet und verfügbare Nährstoffe aus der Nahrung aufnimmt und verwendet.

Neue Forschungsergebnisse zeigen auch, dass eine pulsreiche Ernährung die Darm- und Darmgesundheit positiv beeinflussen kann, was zu positiven Veränderungen wie verringertem Körpergewicht, prozentualem Körperfettanteil und Plasma-Triacylglycerinen führt. In einer an Ratten durchgeführten Studie veränderten rote Linsen die Mikroumgebung des Dickdarms positiv (Zusammensetzung und Aktivität der Mikrobiota sowie Integrität und Funktion der Epithelbarriere).

Darüber hinaus tragen Linsen dazu bei, einen Mangel an kritischen Mineralien wie Eisen, Folsäure,  Zink und Mangan zu verhindern, auf die sich der Körper stützt, um ein starkes Immunsystem aufrechtzuerhalten.

Wie man kocht

Neu beim Kochen von Linsen? Die gute Nachricht ist, dass sie leicht von Grund auf zu kochen sind, wenn Sie sie getrocknet kaufen.

Natürlich können Sie sie auch immer vorgekocht und in Dosen kaufen, um Zeit und Ärger zu sparen. Sogar eingemachte oder gefrorene Linsen sind sehr preiswert und können normalerweise in biologischen Sorten gefunden werden.

  • Können Sie Linsen roh essen? Dies ist keine gute Idee, da rohe Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte im Allgemeinen sehr schwer zu verdauen sind. Sie sollten immer zuerst Linsen kochen.
  • Wenn Sie sie in Dosen kaufen, stellen Sie sicher, dass die Dose nicht mit BPA hergestellt wurde, einer Chemikalie, die häufig in der Auskleidung von Aluminiumdosen vorkommt und mit einigen negativen Auswirkungen verbunden ist.
  • Die typischen Garzeiten für die Herstellung von Linsen liegen zwischen 10 und 40 Minuten. Die genaue Garzeit hängt von der jeweiligen Art ab und davon, ob die Linsen eingeweicht wurden oder nicht.
  • Geteilte Linsen kochen schneller als ganze Linsen, und geschälte Linsen kochen schneller als solche, die noch ihre Haut tragen. Um sie zu kochen, wenn sie getrocknet sind, spülen Sie sie gut aus und werfen Sie alle herumschwimmenden Fragmente weg. Dann zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Überprüfen Sie sie nach 10 bis 20 Minuten und kochen Sie sie weiter, bis sie weich, aber immer noch zäh sind.
  • Getrocknete Linsen können auch  gekeimt werden, indem sie gut gespült und dann etwa zwei bis drei Tage lang in Wasser eingeweicht werden, wobei das Wasser alle 24 Stunden gewechselt wird. Laut einer Studie aus dem Jahr 2020 verändert dies die Ernährung der Linsen positiv, indem die Menge an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien erhöht wird, die der Körper tatsächlich aufnehmen kann, da das Einweichen und Keimen (oder die Fermentation) die Antinährstoffe reduziert.

Linsen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern, Massenbehältern und vielen ethnischen Märkten erhältlich (z. B. in Märkten, die Zutaten enthalten, die in der indischen, afrikanischen oder nahöstlichen Küche beliebt sind).

Die Art der Linsen, die Sie kaufen sollten, hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden. Verschiedene Typen haben unterschiedliche Konsistenzen und Geschmäcker.

Linsen mit Schalen / Schalen bleiben beim Kochen ganz und behalten ihre Form gut. Sie sind herzhafter als solche ohne Schalen, die dazu neigen, sich in ein dickes Püree zu zersetzen.

Da jedoch alle Typen etwas ähnlich schmecken und ungefähr die gleichen Nährstoffe liefern, können Sie bei Bedarf problemlos einen Typ gegen einen anderen austauschen.

Nach traditionellen medizinischen Systemen wie dem Ayurveda, in denen seit Jahrhunderten Hülsenfrüchte konsumiert werden, gibt es einige andere Möglichkeiten, Linsen zu kochen, um die Verdauung und die Nährstoffaufnahme zu verbessern:

  • Essen Sie gut gekochte Linsen, die leichter zu zersetzen sind.
  • Fügen Sie Gewürze wie Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Ingwer hinzu.
  • Lagern Sie getrocknete Linsen in luftdichten Behältern bei Raumtemperatur. Versuchen Sie, sie innerhalb von sechs Monaten zu verwenden.
  • Fügen Sie kein Salz oder saure Zutaten wie
    Tomaten oder Zitronensaft hinzu, bis sie gekocht sind.
  • Linsen eignen sich wie alle anderen Bohnen, Körner und Hülsenfrüchte am besten, wenn sie eingeweicht oder gekeimt sind. Linsen liefern nicht nur mehr absorbierbare Nährstoffe, sondern sind auch leichter zu verdauen, wenn sie eingeweicht und gekeimt sind. Wenn Sie also beim Verzehr von Hülsenfrüchten Gas haben, fühlen Sie sich nach dieser Methode wahrscheinlich besser.

Rezepte

Was kann man mit gekochten Linsen machen? Sie können im Grunde nichts falsch machen, wenn Sie sie zu vegetarischen Burgern, Beilagen wie Salaten, Suppen, Eintöpfen, Dips oder Aufstrichen hinzufügen.

Sie eignen sich auch hervorragend anstelle von gehacktem Fleisch für vegetarische Burger, Hackbraten oder Fleischbällchen. Da sie alle Vorteile der Linsenernährung kennen, werden sie heute sogar zur Herstellung von völlig getreidefreien Nudeln verwendet, die sowohl sehr protein- als auch ballaststoffreich sind.

Hier sind einige gesunde Rezepte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

  • In diesem Rezept für Spicy Bean Dip können Sie versuchen, weiße Bohnen durch Linsen zu ersetzen
  • Mit pürierten Linsen konservierungsmittelfreie, hausgemachte Babynahrung zubereiten
  • Linsensuppe zubereiten oder etwas zu Ihren anderen Lieblingsrezepten für gesunde Suppe hinzufügen
  • Verwendung von Linsen in zeitsparenden  Crockpot-Rezepten
  • Ersetzen von Fleisch oder anderen Bohnen in Sachen  Taco-Salat oder  Hummus

Risiken und Nebenwirkungen

Warum denken manche, dass Linsen schlecht für Sie sind? Eines der größten Probleme bei allen Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten ist, dass sie auf natürliche Weise Antinährstofffaktoren wie Trypsininhibitoren und einen relativ hohen Phytatgehalt enthalten.

Trypsin ist ein Enzym, das an der Verdauung beteiligt ist, und Phytat verringert die Bioverfügbarkeit von Nahrungsmineralien.

Ein weiterer Faktor, der beim Verzehr von Linsen berücksichtigt werden muss, ist, dass sie Lektine enthalten  , die auch die Verdauung stören und bei manchen Menschen wie IBS Probleme verursachen können. In mäßigen Mengen sollte dies kein Problem sein, aber wenn jemand die Verdauung bereits beeinträchtigt hat, können große Portionen Linsen Verdauungsbeschwerden auslösen.

Wie oben erwähnt, sind Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte am besten, wenn sie eingeweicht oder gekeimt sind. Sie liefern nicht nur mehr absorbierbare Nährstoffe, sondern sind auch auf diese Weise leichter verdaulich und verursachen wahrscheinlich weniger Gas.

Fazit

  • Die Linse ( Lens culinaris ) gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und gilt als essbarer, abgeflachter Puls. Arten von Linsen umfassen grüne, braune, rote und schwarze Linsen.
  • Linsenernährung ist eine gute Quelle für Polyphenole, Folsäure, Mangan, Eisen, Kupfer, Thiamin, Phosphor und mehr.
  • Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Linsen gehören die Bereitstellung von Ballaststoffen und Proteinen, der Schutz der Herzgesundheit, die Verbesserung der Verdauung, die Steuerung des Blutzuckerspiegels, der Ausgleich des pH-Werts des Körpers, die Unterstützung des Gewichtsverlusts und die Stärkung der Immunität / Darmgesundheit.
  • Die Herstellung von Grund auf (getrocknet) dauert je nach Sorte etwa 10 bis 40 Minuten. Sie können auch Dosen- oder gefrorene Linsen in Beilagen, auf Salaten, in vegetarischen Burgern, in Suppen und Eintöpfen und vielem mehr verwenden.