Ernährung

Nutzen für die Gesundheit von Lycopin, Top-Nahrungsquellen und Nebenwirkungen

Liebst du Tomaten? Wenn nicht, nachdem Sie von den unglaublichen antioxidativen Eigenschaften von Lycopin erfahren haben, werden Sie es tun.

Lycopin ist ein krebsvorbeugender Phytonährstoff – ein Antioxidans mit einer Wäscheliste mit erstaunlichen Vorteilen. Es ist am häufigsten in der Tomatenernährung zu finden, aber Sie können es in einer Reihe von gängigen Früchten und Gemüse konsumieren. Es hat einige Eigenschaften gemeinsam mit Beta-Carotin, obwohl sie nicht identisch sind.

Als Pigment in Lebensmitteln ist Lycopin für die rote Farbe von Tomaten verantwortlich, obwohl nicht alle roten Früchte und Gemüse dieses Antioxidans enthalten. Es ist sogar als offizielle Lebensmittelfarbe in den USA registriert. Tatsächlich ist Lycopin nicht wasserlöslich und dafür verantwortlich, dass viel Kochgeschirr die orange Farbe färbt, die Sie häufig nach der Herstellung von Spaghettisauce finden.

Während die Färbung schwer zu reinigen sein mag, lohnt sich die Mühe, da dieser erstaunliche Phytonährstoff eine Reihe beeindruckender Vorteile bietet.

Was ist Lycopin?

Dieses unglaubliche kleine Molekül wurde erstmals 1910 isoliert und die vollständige Molekülstruktur 1931 entdeckt.

Was genau ist Lycopin? Erstens ist Lycopin ein Phytonährstoff. Einfach ausgedrückt sind Phytonährstoffe Antioxidantien, die im Pflanzenleben vorkommen. Diese Nährstoffe werden ursprünglich nicht vom menschlichen Körper erzeugt, sondern von Pflanzen als Schutz gegen Umweltschäden wie Schädlinge, Toxine und UV-Schäden produziert. Anstatt freie Radikale in der Pflanze frei laufen zu lassen, entstehen verschiedene Arten von Phytonährstoffen, um sich selbst zu schützen.

Genau wie Pflanzen sind wir vielen gefährlichen Umweltchemikalien und anderen Dingen ausgesetzt, wie z. B. längerer Sonneneinstrahlung, die dazu führen können, dass freie Radikale die Zellen in unserem gesamten Körper schädigen. Deshalb ist es so wichtig, „den Regenbogen zu essen“. Wenn Sie regelmäßig Pflanzen aller Farben essen, können Sie sicherstellen, dass Sie genügend Phytonährstoffe erhalten, um Ihren Körper gesund zu halten.

Es gibt mehr als 25.000 verschiedene Arten von Phytonährstoffen in pflanzlichen Lebensmitteln, und eine der fünf wichtigsten Klassen sind  Carotinoide. Carotinoide helfen Pflanzen, Licht zu absorbieren und Chlorophyll vor UV-Schäden zu schützen. Von den 600 verschiedenen Typen macht Lycopin auch diese Top 5.

Wie andere Carotinoide ist Lycopin ein fettlöslicher Nährstoff, was bedeutet, dass es besser absorbiert wird, wenn es zusammen mit Fetten wie Avocados, Olivenöl oder Samen verzehrt wird. Das Lebensmittel mit der höchsten Lycopinkonzentration ist die Tomate, obwohl sie auch in vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist.

In der Zwischenzeit ist es nicht so vorteilhaft, wie Sie vielleicht denken, zum nächsten Geschäft für Lycopinpräparate zu laufen, obwohl es sie gibt. Es gibt mehrere molekulare Verbindungen, die Lycopin ähnlich sind und fälschlicherweise als Lycopin-Ergänzungsmittel gekennzeichnet werden können. Da Ergänzungsmittel nicht von denselben anderen Verbindungen wie in Lebensmitteln begleitet werden, erhalten Sie nicht den effektivsten Nutzen.

Leistungen

1. Eines der stärksten Antioxidantien der Welt

Antioxidantien sind aus vielen Gründen so wichtig, insbesondere in einer Welt, in der verarbeitete Lebensmittel den größten Teil dessen eliminiert haben, was Ihrem Körper die Fähigkeit gibt, Krankheiten vorzubeugen und sie zu bekämpfen. Lycopin ist ein Antioxidans, das für die unglaublichen Dinge, vor denen es Ihren Körper schützt, genauso gut Gold wert sein könnte.

Haben Sie sich jemals gefragt, welche Arten von Pestiziden in den Lebensmitteln enthalten sind, die die meisten Menschen essen? Dichlorvos und Atrazin sind zwei gängige Pestizide, die in den USA zum Schutz der Produkte vor Insekten eingesetzt werden. Sie haben auch beide toxische Wirkungen im menschlichen Körper.

Glücklicherweise können die antioxidativen Eigenschaften von Lycopin Ihren Körper vor Schäden durch Pestizide schützen. Studien zeigen, dass es Ihre Leber vor häufiger Korruption durch Dichlorvos schützen und auch die Zerstörung Ihrer Nebennierenrinde durch Atrazin umkehren oder vor Zerstörung schützen kann. ( 1, 2 ) Und ist es nicht faszinierend, dass Ihre Nebennierenrinde Ihre Stressreaktion kontrolliert und eines der häufigsten Pestizide, die in Lebensmitteln und anderen Bereichen verwendet werden, diesen Teil Ihres Gehirns schädigt?

Eine weitere gefährliche Chemikalie, der Sie zuvor ausgesetzt waren, ist Mononatriumglutamat (MSG). Wir haben alle von MSG gehört, aber wissen Sie, warum so viele Menschen es vermeiden? Häufige Nebenwirkungen beim Verzehr von MSG sind laut der Mayo-Klinik Kopfschmerzen, Erröten, Schwitzen, Gesichtsdruck, Taubheitsgefühl, Übelkeit und Schwäche.

Diese Symptome sind hauptsächlich neurologisch, da MSG als „Excitotoxin“ in Ihrem Gehirn wirkt, was bedeutet, dass es die Zellreaktionen bis zu dem Punkt beschleunigt, an dem es zum Zelltod oder zur „Apoptose“ führt. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab jedoch, dass Lycopin diese Zellen schützt, indem es die Apoptose hemmt, wenn MSG dem Gehirn signalisiert, dass dies geschehen soll. ( 3 )

Eine weitere Funktion, die dieser Phytonährstoff erfüllen kann, ist die Behandlung von Candidiasis, besser bekannt als Hefeinfektion. Im Gegensatz zu seinen Auswirkungen auf die MSG-Toxizität verursacht Lycopin tatsächlich Apoptose bei den infizierenden Pilzzellen. Dies ist sowohl bei Candidiasis im Mund als auch bei vaginalen Hefeinfektionen wirksam. ( 4 )

Lycopin kann nicht nur bei Infektionen helfen, sondern es wurde auch festgestellt, dass seine antioxidativen Eigenschaften bei Verletzungen des Rückenmarks Schäden in der Blut-Rückenmark-Schranke reparieren. Diese unglaublich neue Forschung ist bahnbrechend, da die Zerstörung dieser Barriere Teil dessen ist, was bei Menschen mit Rückenmarksverletzungen zu Lähmungen führt. ( 5 )

2. Hilft Krebs vorzubeugen

Lycopin spielt auch im Zusammenhang mit seinen starken antioxidativen Eigenschaften eine Rolle bei der Vorbeugung und Verlangsamung verschiedener Krebsarten und macht alle Lebensmittel, die es enthalten, zu krebsbekämpfenden Lebensmitteln.

Wissenschaftler der Universität von Portsmouth untersuchten die Fähigkeit von Lycopin, das Wachstum von Brust- und Prostatakrebs zu verlangsamen, indem sie Signalwege unterbrechen, die normalerweise dazu führen würden, dass die Tumoren stärker wachsen. ( 6 ) Eine weitere Studie mit über 46.000 Männern zeigte eine signifikante Korrelation zwischen einer hohen Lycopinaufnahme und einem verringerten Risiko für Prostatakrebs. Diese im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie stellte insbesondere fest, dass der Verzehr von Tomatensauce eine entscheidende Rolle in diesem Prozess spielt. ( 7 )

Ähnlich wie bei Brust- und Prostatakrebs hemmt Lycopin auch das Wachstum von Nierenzellkarzinomen, der häufigsten Art von bösartigen Nierentumoren. Dies legt auch nahe, dass es eine entscheidende Rolle bei der Prävention dieses Krebses spielt. ( 8 )

Eine weitere krebsbedingte Behandlung von Lycopin ist die Anwendung gegen HPV-Infektionen, eine Hauptursache für Gebärmutterkrebs. Menschen, die ihre Ernährung mit zusätzlichem Lycopin ergänzen, erholen sich schneller von dieser krebserregenden Infektion als Menschen mit niedrigem Lycopinspiegel. ( 9 )

Eine faszinierende Sache, die hier zu bemerken ist, ist, dass sich diese Studien fast ausschließlich auf die Nahrungsaufnahme von Lycopin konzentrieren und nicht auf die Nahrungsergänzung. Es gibt einen signifikanten Einfluss der Kombination von Nährstoffen in Lebensmitteln, die Lycopin enthalten und nicht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln dupliziert werden können.

3. Hält Ihre Augen gesund

Es ist das Geschenk vom Boden, das immer weiter gibt. Lycopin schützt Ihre Augen auch vor oxidativem Stress, der häufige Augenkrankheiten verursacht, und macht es zu einem der stärkeren Augenvitamine, die Sie konsumieren können. In Experimenten mit der Kataraktentwicklung durch die Abteilung für Pharmakologie am All India Institute of Medical Sciences wurde entdeckt, dass Lycopin in den allermeisten Fällen die Fähigkeit haben kann, Katarakte zu verhindern oder zu verzögern. ( 10 )

Lycopin hat auch einen großen Einfluss auf die chemischen Prozesse, die zu einer altersbedingten Makuladegeneration führen, der Hauptursache für Blindheit bei älteren Menschen. In einer in Life Sciences veröffentlichten Studie aus Taiwan verlangsamte und / oder stoppte Lycopin eine lange Liste von Reaktionen in den Augenzellen, die durch Makuladegeneration verursacht wurden oder zu dieser führten, indem es sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Eigenschaften aufwies. ( 11 )

4. Lindert neuropathische Schmerzen

Neuropathie oder neuropathischer Schmerz ist ein komplexer Schmerzzustand, der durch Nervenschäden verursacht wird, die häufig mit Weichteilschäden einhergehen. Viele Dinge können Neuropathie verursachen, vom Alkoholismus über die Amputation der Gliedmaßen bis hin zu Diabetes. Es tritt manchmal idiopathisch auf, was bedeutet, dass es keine offensichtliche Ursache gibt.

Es gibt nur wenige wirksame Behandlungen für Neuropathie, obwohl in einigen Fällen die Behandlung der verwandten Krankheit (wie Diabetes oder HIV / AIDS) dazu beitragen kann, einige der Schmerzen zu lindern. Viele Ärzte empfehlen jedoch einfach rezeptfreie entzündungshemmende Medikamente zur Behandlung der Schmerzen – und sie sprechen selten auf diese Medikamente oder andere traditionelle Schmerzbehandlungstechniken an.

Lycopin wurde speziell gegen diabetische Neuropathie getestet und zeigte antinozizeptive (schmerzhemmende) Fähigkeiten und senkte die Gesamtkörpermasse der Probanden in der im European Journal of Pain veröffentlichten Studie. ( 12 ) Diese Studie zeigt, dass eine erhöhte Nahrungsaufnahme mit Lycopin ein starkes Potenzial zur Linderung der chronischen Schmerzen bei Patienten mit Neuropathie besitzt.

5. Gut für dein Gehirn

Lycopin hat auch überzeugende neurologische Vorteile. Beispielsweise wurde die Behandlung mit Lycopin als eine mögliche Option untersucht, um den Beginn und das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu verzögern, indem die Zellkorruption korrigiert und gesunde Zellen geschützt werden. ( 13 ) Bei Patienten, die diesen potenziell schwächenden Zustand bereits entwickelt haben, wirkt Lycopin künftigen Zellschäden und dem Tod im Gehirn entgegen, indem es mit spezifischen mitochondrialen Wechselwirkungen interagiert, die es dem Gehirn ermöglichen, weiterhin einen ständigen Abbau zu erleiden. ( 14 )

In ähnlichen Prozessen zeigt dieser Phytonährstoff auch restaurative Eigenschaften gegen epileptische Anfälle. Dies ist so wichtig, da Anfälle den Sauerstoffgehalt des Gehirns begrenzen und möglicherweise zu dauerhaften Hirnschäden führen können, wenn sie zu lange andauern. In einer Studie aus dem Jahr 2016 entdeckten Wissenschaftler, dass es nicht nur einige zukünftige Anfälle verhindern kann, sondern auch die neuronale Zerstörung im Gehirn durch frühere Anfälle repariert. ( 15 )

Außerhalb neurologischer Erkrankungen gibt es auch große Bedenken hinsichtlich des Vorhandenseins von Diäten mit hohem Gehalt an ungesunden Fetten in der westlichen Welt und der Auswirkungen auf die kognitive Entwicklung. Nicht alle Fette sind gleich und nicht alle so schlecht für Sie, wie Sie es vielleicht erwarten.

In Anbetracht des Zusammenhangs zwischen gängiger westlicher Ernährung und neurologischem Niedergang stellten Forscher in China jedoch fest, dass Lycopin das Gedächtnis und Lernstörungen bei Personen mit fettreicher Ernährung stoppte. ( 16 )

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6. Verbessert die Herzgesundheit

Von Anfang bis Ende erweist sich Lycopin auch als Instrument, um das Herz vor einer Vielzahl häufiger Erkrankungen zu schützen.

Es ist einer der Nährstoffe, die zur Senkung des Bluthochdrucks empfohlen werden. Es verhindert verschiedene H
erz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronare Herzerkrankungen, Myokardischämie (verminderte Durchblutung des Herzens durch arterielle Blockaden) und Arteriosklerose. ( 17, 18, 19 ) Speziell im Zusammenhang mit der Erforschung der koronaren Herzkrankheit wurde insbesondere die Ernährung von Tomaten als bestimmender Faktor für die Prävention genannt.

Insgesamt sind hohe Lycopinspiegel im Blutkreislauf mit einer niedrigeren Sterblichkeitsrate bei Menschen mit metabolischem Syndrom verbunden, einer Kombination von Störungen, die zu Herzerkrankungen führen. ( 20 )

7. Hält deine Knochen stark

Vitamin K und Kalzium sind nicht die einzigen Dinge, die Ihre Knochen stark halten. Lycopin hilft auch, oxidativen Stress in Knochen abzubauen, die eine spröde und schwache Knochenstruktur verursachen. Es verlangsamt die Apoptose (Zelltod), die zu einer Schwächung der Knochen führt, verstärkt die zelluläre Architektur der Knochen und hält sie gesünder und stärker. ( 21 )

Lycopin gegen Beta-Carotin

Es gibt andere Carotinoide, die in Forschung und Gesundheitsstudien beliebt sind. Ein solches Carotinoid ist Beta-Carotin, und es weist einige Ähnlichkeiten und Unterschiede zu Lycopin auf, die zu beachten sind.

  • Beide sind Antioxidantien.
  • Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A. Lycopin ist keine Vorstufe von Vitaminen.
  • Es wurde nicht nachgewiesen, dass Lycopin dauerhafte oder dauerhaft schädliche Nebenwirkungen durch Überkonsum hat. Vitamin A aus Beta-Carotin ist jedoch toxisch, obwohl dies nur bei Überdosierung und nicht bei Nahrungsaufnahme der Fall ist.
  • Bei diätetischer Einnahme kann der Körper unnötiges Lycopin und Beta-Carotin herausfiltern.
  • Beide haben entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften.
  • Beide schützen vor kognitivem Verfall und Augenerkrankungen.
  • Die höchste Lycopinkonzentration findet sich in Tomaten. In Paprika erhalten Sie das meiste Beta-Carotin pro Portion.
  • Beta-Carotin-Präparate können mit einer Reihe von Medikamenten, einschließlich Statinen, Orlistat, einigen cholesterinsenkenden Medikamenten und Mineralöl, negativ interagieren. Lycopin kann in Kombination mit Blutverdünnern, Fruchtbarkeitsmedikamenten, Nikotin und verschiedenen anderen Klassen gefährlicher Medikamente zu Komplikationen führen. ( 23 )
  • Es gibt einen vermuteten Zusammenhang zwischen hohen Beta-Carotin-Spiegeln und rauchbedingter Krebsinzidenz. Es ist kein Zusammenhang zwischen Lycopin und einem höheren Krebsrisiko bekannt.

Beste Lebensmittel

Während sich die meisten Studien auf den hohen Lycopingehalt in der Tomatenernährung konzentrieren, gibt es mehrere Lebensmittel mit hohem Lycopingehalt, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen können.

  • Tomaten
  • Gac (eine vietnamesische Frucht)
  • Wassermelone
  • Grapefruit
  • Guaven
  • Papaya
  • Spargel
  • Rotkohl
  • Mango
  • Möhren

Risiken und Nebenwirkungen

Es gibt seltene Fälle von Hautverfärbungen, die als „Lycopenodermie“ bekannt sind, bei einigen Menschen, die sehr viel Tomatenprodukte konsumieren. Dies ist eine ungiftige Reaktion und wird durch eine lycopinfreie Diät um einige Wochen geheilt. Es gibt auch einige berichtete Nebenwirkungen eines hohen Lycopin-Verbrauchs, darunter Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen oder Krämpfe, Gas, Erbrechen und Appetitlosigkeit.

Untersuchungen der Mayo-Klinik legen auch nahe, dass dieses Antioxidans mit einer Reihe von Medikamenten und Substanzen, einschließlich Blutverdünnern, blutdrucksenkenden Medikamenten, nachteilig reagieren kann.

Mittel, die an Gallensäure binden, Mittel, die das Immunsystem beeinflussen können, Mittel, die das Nervensystem beeinflussen können, Mittel, die die Empfindlichkeit gegenüber Sonnenlicht erhöhen können, Mittel, die Lungenerkrankungen behandeln können, Mittel, die Magenstörungen behandeln können, Alkohol (Ethanol), Androgene, Antiasthmatika, Antikrebsmittel, entzündungshemmende Mittel, Arsen, cholesterinsenkende Mittel, Kreatin, Fruchtbarkeitsmittel, HMG-CoA-Reduktasehemmer (Statine), Nikotin und Probucol.

Obwohl dies eine lange Liste ist, empfehle ich zunächst nicht, viele der aufgeführten Medikamente zu verwenden, da viele dieser Effekte durch eine richtige Ernährung erzielt werden können. Darüber hinaus sind diese Wechselwirkungen im Allgemeinen mit der Einnahme in Form von Nahrungsergänzungsmitteln und nicht über die Nahrung verbunden.

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Abschließende Gedanken

  • Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor Schäden durch mehrere Krankheiten schützen und reparieren kann.
  • Sie können viel davon in Ihrer Ernährung erhalten, indem Sie Tomaten, Wassermelonen und anderes übliches Obst und Gemüse konsumieren.
  • Eine der besten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Ihr Körper den höchstmöglichen Lycopingehalt aufnimmt, besteht darin, Tomaten Wärme und gesunde Fette hinzuzufügen, z. B. hausgemachte Tomatensauce für Nudeln. Die dadurch verursachte Veränderung der Lycopinmoleküle (von linear zu gebogen) ist in kommerziell hergestellten Nudelsaucen normalerweise nicht zu finden.
  • Es ist am besten, Lycopin-Lebensmittel zu konsumieren. Nahrungsergänzungsmittel sind oft nicht das, was Sie erwarten würden, sie verursachen eher negative Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten und führen nicht zu den gleichen Ergebnissen wie Lycopin aus der Nahrung.