Ernährung

Mikronährstofftypen, Lebensmittel, Vorteile, Funktionen und mehr

Proteine, Fette und Kohlenhydrate finden bei Diätetikern und gesundheitsbewussten Verbrauchern gleichermaßen große Beachtung. Während es stimmt, dass diese Makronährstoffe für die Funktion Ihres Körpers absolut wichtig sind, gibt es viele andere Verbindungen, die auch für Ihre Gesundheit eine Rolle spielen, einschließlich Mikronährstoffe.

Tatsächlich arbeiten Mikronährstoffe hinter den Kulissen, um Wachstum und Entwicklung zu fördern. DNA, Hormone und Enzyme synthetisieren; den Stoffwechsel aufrechterhalten; oxidative Schädigung von Zellen verhindern; und mehr.

Was genau sind Mikronährstoffe und warum sollten Sie genau auf Ihre Ernährung achten, um sicherzustellen, dass Sie genug bekommen? Folgendes müssen Sie wissen.

Was sind Mikronährstoffe?

Die meisten von uns haben den Begriff schon oft gehört, aber nur wenige Menschen können tatsächlich Nährstoffe oder Mikronährstoffe definieren und erklären, wie sie im Körper wirken. Die offizielle Definition der Mikronährstoffe umfasst verschiedene Arten von Chemikalien, die in Spuren in den von uns verzehrten Lebensmitteln enthalten sind.

Die meisten Menschen erkennen „Mikronährstoffe“ jedoch an gebräuchlichen Namen wie Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Mikronährstoffe sind wichtig, weil sie unseren Körper vor Krankheiten schützen, den Alterungsprozess verlangsamen und jedem System in unserem Körper helfen, richtig zu funktionieren. Die lange Liste der Mikronährstofffunktionen kann von der Unterstützung des Stoffwechsels über die Bekämpfung freier Radikale bis hin zur Förderung der allgemeinen Gesundheit reichen.

Der Körper verwendet jede Stunde und jeden Tag Dutzende verschiedener Mikronährstoffe, um uns mit Energie zu versorgen, Enzyme und Hormone zu produzieren und Nährstoffmängeln vorzubeugen. Spezifische Mikronährstoffmängel können zu verschiedenen Problemen führen, wie z. B. geistigen Beeinträchtigungen, schlechter Verdauung, Schilddrüsenproblemen und Knochenschwund.

Zu den Hauptaufgaben essentieller Mikronährstoffe gehören unter anderem:

  • DNA synthetisieren
  • Wachstum fördern
  • Herstellung  von Verdauungsenzymen
  • helfen, einen starken Stoffwechsel aufrechtzuerhalten
  • Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in nutzbare Energie
  • Unterstützung bei der Knochenmineralisierung
  • Hilfe bei der Hormonproduktion
  • Zellen verjüngen
  • Verlangsamung von Oxidationsschäden oder Zeichen des Alterns durch freie Radikale
  • Muskeln können sich bewegen und bei der Gewebereparatur helfen
  • das Gehirn schützen

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Typen

Was sind also Vitamine und sind Vitamine Mikronährstoffe? Warum sind Mineralien wichtig und was tun Mineralien für den Körper?

Mikronährstoffe können in zwei Hauptkategorien eingeteilt werden: Vitamine und Mineralien.

Die offizielle Vitamin Definition enthält organische Substanzen , die in geringen Mengen wesentlich sind. Inzwischen hat die offizielle Mineralien Definition umfasst alle anorganischen Substanzen , die in der Natur vorkommen.

Der Hauptunterschied zwischen Vitaminen und Mineralstoffen besteht darin, dass Mikronährstoffe wie Vitamine organische Mikronährstoffe sind, die durch Luft, Wärme und Säure abgebaut werden können. Mineralien hingegen sind anorganische Substanzen, die ihre chemische Struktur beibehalten.

Mineralien sind wichtige Mikronährstoffe in Boden und Wasser, die in die Lebensmittel gelangen, die wir essen.

Obwohl es Dutzende verschiedener Mikronährstoffe gibt, die alle für die allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind, finden Sie hier einige Beispiele für Mikronährstoffe, die in vielen gesunden Vollwertnahrungsquellen vorkommen:

  • Vitamin A.
  • Vitamin C
  • Vitamin-D
  • Vitamin E.
  • Vitamin K.
  • Thiamin
  • Riboflavin
  • Niacin
  • Vitamin B6
  • Folsäure
  • Vitamin B12
  • Pantothensäure
  • Cholin
  • Betain
  • Kalzium
  • Eisen
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Kalium
  • Natrium
  • Zink
  • Kupfer
  • Mangan
  • Selen
  • Fluorid

Rolle im Körper / Warum wir sie brauchen

Viele Mikronährstoffe gelten als essentielle Nährstoffe, was bedeutet, dass sie nicht im Körper hergestellt werden. Wir müssen diese Mikronährstoffe aus Lebensmitteln beziehen, sonst riskieren wir Mikronährstoffmängel wie  Eisenmangelwenig Kalium, wenig Vitamin B12 oder Magnesiummangel.

Die Forscher haben 13 verschiedene Arten von Vitaminen klassifiziert, die alle ihre eigene wichtige Rolle im Körper spielen, einschließlich des Schutzes vor oxidativem Stress, der Verlangsamung des Alterungsprozesses und der Vorbeugung von Krebs.

Neben Vitaminen sind Mineralien eine weitere Art von Mikronährstoffen, die wir aus der Nahrung erhalten müssen. Mineralien spielen eine große Rolle bei der Knochenentwicklung, der Gesundheit des Gehirns, der Zellfunktion und dem Stoffwechsel. Der Mensch benötigt mindestens 18 verschiedene Arten von Mineralien, um richtig zu funktionieren.

Dazu gehören Makromineralien, die wir normalerweise als „Elektrolyte“ betrachten, wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Natrium sowie andere Verbindungen auf der Liste der Spurenelemente, die wir in kleineren Mengen wie Kupfer, Jod, Eisen, Mangan, Selen und Zink benötigen.

Mikronährstoffe aller Art sind wichtige Co-Faktoren bei der DNA-Synthese und dem Metabolismus. Sie sind häufig an der Modulation von Enzymen beteiligt, die uns helfen, andere Nährstoffe aufzunehmen und sie in Kraftstoff für den Körper umzuwandeln.

Zink ist beispielsweise ein Co-Faktor für über 100 enzymatische Reaktionen. Selen hingegen ist ein wichtiges Mineral für den Stoffwechsel, das an der Produktion des Enzyms Glutathionperoxidase beteiligt ist, das auch als Hauptantioxidans bekannt ist.

Keine einzige Art von Lebensmittel enthält alle Mikronährstoffe, die wir benötigen, weshalb Vielfalt der Schlüssel ist. Der Schwerpunkt sollte auf  entzündungshemmenden Lebensmitteln liegen, dh solchen, die frisch und in der Natur vorkommen, einschließlich aller Arten von buntem Gemüse, Obst, Bohnen, Nüssen, Vollkornprodukten und hochwertigen tierischen Lebensmitteln wie Meeresfrüchten und Eiern.

Das Essen einer Vielzahl verschiedener Vollwertkost kann Lücken in Ihrer Ernährung schließen und sicherstellen, dass Sie die gesamte Liste der Mikronährstoffe in Ihrer Ernährung erhalten.

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Geschichte / Fakten

Heutzutage ist bekannt, dass Mikronährstoffe eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen. Das Konzept der Mikronährstoffe ist jedoch relativ neu.

Obwohl Ernährungsdefizite wie Skorbut und Anämie im Laufe der Geschichte weit verbreitet waren, war der Zusammenhang mit der Ernährung nicht immer klar.

Im 19. Jahrhundert begannen die Forscher, die Bedeutung von Mineralien wie Eisen, Jod und Zink zu verstehen. Eisen wurde zur Behandlung von Anämiesymptomen verwendet, Zink erwies sich als essentiell für das Wachstum und Jod half, die Entwicklung von Kropf zu verhindern.

Während dieser Zeit wurden auch andere Arten von Mängeln mit Lebensmitteln behandelt, obwohl nicht klar war, warum diese Lebensmittel die Symptome so wirksam reduzierten. Lebertran wurde zum Beispiel zur Behandlung von Xerophthalmie verwendet, die durch Vitamin-A-Mangel verursacht wurde, während Fleisch, Milch und Gemüse verwendet wurden, um die Symptome von Beriberi, auch als Thiaminmangel bekannt, zu lindern.

1906 führte der englische Biochemiker Frederick Gowland Hopkins das Konzept der Mikronährstoffe oder „unerwarteten diätetischen Faktoren“ ein, von denen er vermutete, dass sie neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für die menschliche Gesundheit essentielle Verbindungen sind. Einige Jahre später, 1912, wurde der Begriff „Vitamine“ von Casimir Funk offiziell geprägt, als Wissenschaftler begannen, die Bedeutung von Mikronährstoffen für die allgemeine Gesundheit zu erkennen und mehr darüber zu lernen.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Die Bedeutung von Mikronährstoffen wird in vielen Formen der traditionellen Medizin erkannt, weshalb gesunde, mikronährstoffreiche Vollwertkost häufig medizinisch zur Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen und Krankheiten eingesetzt wird.

Die ayurvedische Ernährung konzentriert sich zum Beispiel darauf, viele Heilkräuter und Gewürze, fermentierte Lebensmittel, Gemüse der Saison, gesundes Fleisch, Nüsse und Samen einzubeziehen, um den Körper zu nähren, das Wohlbefinden zu verbessern und Ihren Mikronährstoffbedarf zu decken.

In der traditionellen chinesischen Medizin sind viele mikronährstoffreiche Inhaltsstoffe enthalten, um das Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen, die Nahrungsaufnahme zu optimieren und eine bessere Gesundheit zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

Leistungen

Mikronährstoffe sind für viele Aspekte der Gesundheit essentiell und spielen in nahezu jeder Körperfunktion eine zentrale Rolle. Während eine umfassende Liste von Mikronährstoffen zu lang wäre, um sie hier aufzunehmen, sind nachfolgend einige Beispiele aufgeführt, die die Bedeutung von Mikronährstoffen und die entscheidenden Rollen, die sie im Körper spielen , veranschaulichen :

  • Kalium:  senkt den Blutdruck und hilft bei der Bekämpfung von Herzerkrankungen.
  • Vitamin A:  Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die Gesundheit von Haut und Augen unterstützt und Krebs bekämpft, indem es DNA-Mutationen in Krebszellen blockiert. Zu den Symptomen eines Vitamin-A-Mangels zählen trockene Augen, Nachtblindheit und ein erhöhtes Infektionsrisiko.
  • Vitamin B12: Hilft bei der Produktion von Hämoglobin, das Sauerstoff durch den Körper transportiert, und bekämpft Müdigkeit.
  • Vitamin C: Als eines der wichtigsten Vitamine für Anämie fördert Vitamin C die Eisenaufnahme, verbessert die Immunfunktion, beugt oxidativem Stress vor, bekämpft Krebs und beugt häufigen Erkrankungen der Haut, der Augen usw. vor.
  • Vitamin D: Fördert einen gesunden Knochenstoffwechsel, beugt Depressionen vor und kann gegen Krebs wirken.
  • Vitamin E:  Wirkt als Antioxidans, schützt die Zellmembranen und die Herzgesundheit.
  • Vitamin K:  Entscheidend für die Blutgerinnung, schützt vor Herzerkrankungen, Osteoporose und anderen Krebsarten.
  • Zink: Zinkvorteile können das Immunsystem stärken, die Gehirnfunktion unterstützen und die Herzgesundheit verbessern.
  • Jod: wichtig für die Entwicklung des Fötus und die Gesundheit der Schilddrüse.
  • Beta-Carotin Wird im Körper zu antioxidativem Vitamin A, stärkt das Immunsystem und die Schleimhäute.
  • Kalzium:  Erhält die Knochenstärke, wirkt als Antazida und reguliert den Bluthochdruck.
  • Cholin:  Verhindert die Fettansammlung in der Leber, fördert die Gehirnentwicklung und verbessert die Leberfunktion.
  • Chrom:  Entfernt Zucker aus dem Blutkreislauf und wandelt ihn in Energie um. Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers bei Personen mit Typ-2-Diabetes.
  • Kupfer: entzündungshemmend, hilft bei der Bekämpfung von Arthritis, die als Hirnstimulans bekannt ist.
  • Flavonoid (Antioxidantien):  Reduziert das Risiko für Krebs, Asthma, Schlaganfall und Herzerkrankungen. bekämpft Schäden durch freie Radikale und schützt die Gesundheit des Gehirns.
  • Carotinoide (Antioxidantien): schützen und erhalten die Gesundheit der Augen, bekämpfen Makuladegeneration und Katarakte.
  • Folat: Auch als Vitamin B9 bekannt. Die Folatdefinition ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle bei der Entwicklung des Fötus und der Vorbeugung von Gebärmutterhalskrebs spielt und antidepressive Eigenschaften enthält.
  • Eisen:  Hilft beim Sauerstofftransport zum gesamten Körper, beugt Anämie und niedrigem Energieverbrauch vor.
  • Mangan:  Verbessert die Knochendichte, hilft bei der Bekämpfung freier Radikale, reguliert den Blutzucker, reguliert den Stoffwechsel und Entzündungen.
  • Riboflavin ( Vitamin B2 ):  Verhindert Gebärmutterhalskrebs, bekämpft Kopfschmerzen und Migräne, kann Akne, Muskelkrämpfe, Karpaltunnel und Müdigkeit behandeln.
  • Selen:  hat antioxidative Eigenschaften, reduziert das Risiko von Prostatakrebs, hilft bei der Behandlung von Asthma, Arthritis und Unfruchtbarkeit.
  • Jod: Da es an der Produktion von Schilddrüsenhormonen beteiligt ist, gehören zu den Vorteilen von Jod ein erhöhter Stoffwechsel und eine ordnungsgemäße Zellreparatur. Zu den jodarmen Symptomen gehören Kropf, Gewichtszunahme, Müdigkeit und Schwäche.
  • Thiamin: Hilft bei der Kontraktion der Muskeln, unterstützt die Nervensignalisierung und reguliert den Energiestoffwechsel.
  • Biotin: beteiligt an der Erhaltung der Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln.
  • Riboflavin: baut Makronährstoffe wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate ab und wandelt diese wichtigen Nährstoffe in nutzbare Energie um.

Mikronährstoffe vs. Makronährstoffe

Alle Lebensmittel, die wir essen, enthalten Nährstoffe, die unter eine von zwei allgemeinen Kategorien fallen: Mikronährstoffe und Makronährstoffe. Beide sind unglaublich wichtige Nahrungsbestandteile, und sowohl Makronährstoffe als auch Mikronährstoffe sind wesentliche Bestandteile einer nahrhaften,  heilenden Ernährung, die die allgemeine Gesundheit unterstützt.

Was sind Makronährstoffe und was sind die Unterschiede zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen?

Makronährstoffe sind im Wesentlichen die Art und Weise, wie wir die in Lebensmitteln enthaltenen Kalorien in eine von drei Gruppen einteilen: Kohlenhydrate, Proteine ​​oder Fette. „Makro“ bedeutet groß, daher ist es sinnvoll, dass die offizielle Definition von Makronährstoffen alle Substanzen umfasst, die vom Menschen in relativ großen Mengen benötigt werden.

Auf der anderen Seite bedeutet „Mikro“ klein, was die Tatsache darstellt, dass wir Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien in viel geringeren Mengen benötigen.

Makronährstoffe sind uns vertrauter als Mikronährstoffe, da wir fast ständig davon hören. Jedes Lebensmittel, das wir essen, enthält einen Anteil an Makronährstoffen, und das mit dem höchsten Prozentsatz ist oft die Art und Weise, wie wir das Lebensmittel klassifizieren.

Zum Beispiel haben Körner einen hohen Prozentsatz an Kohlenhydratmolekülen, daher bezeichnen wir Körner üblicherweise als „Kohlenhydrate“ anstelle von Fetten oder Proteinen, obwohl viele Körner jeweils eine kleine Menge enthalten.

Das heißt, fast alle Lebensmittel enthalten mehr als einen Makronährstoff sowie verschiedene Mikronährstoffe. Nüsse, Gemüse und Fleisch sind andere Lebensmittel, die mehrere Makro- und Mikronährstoffe enthalten, da die Kalorien aus diesen Lebensmitteln neben Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien unterschiedliche Anteile an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen enthalten.

Das Essen aller drei Arten von Makros ist wichtig, da sie zusammenarbeiten, um uns genügend nachhaltige Energie in Form von Kalorien zu geben. Wenn wir genügend Mikronährstoffe essen, erhalten wir die Rohstoffe und Bausteine, die wir für die Zellfunktionen, den Hormonhaushalt und die Energieerzeugung benötigen.

Top Lebensmittel und Quellen

Es ist am besten, Ihre Vitamine und Mineralien aus Vollwertnahrungsmitteln zu beziehen, da diese Lebensmittel eine Fülle von Mikronährstoffen und Makronährstoffen enthalten, um Ihre Gesundheit zu optimieren. Die in diesen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe können auch leichter aufgenommen werden, um sicherzustellen, dass Ihr Körper sie effizienter nutzen kann, um den potenziellen Nutzen für die Gesundheit zu maximieren.

Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass die komplexe Mischung von Mikronährstoffen, die natürlicherweise in einer Ernährung mit hohem Obst- und Gemüsegehalt enthalten ist, wahrscheinlich wirksamer ist als große Dosen einer kleinen Anzahl von Mikronährstoffen.

Während Nahrungsergänzungsmittel eine einfache und bequeme Möglichkeit sein können, die Aufnahme bestimmter Vitamine und Mineralien, die Ihnen möglicherweise fehlen, zu erhöhen, zeigen die Ergebnisse einiger Interventionsstudien, dass die Verwendung einzelner Mikronährstoffpräparate wahrscheinlich nicht zu einer Verringerung der Krankheitsrisikofaktoren führt, sondern insgesamt nährstoffreiche Ernährung kann. Darüber hinaus besteht ein höheres Risiko für mögliche Wechselwirkungen von Mikronährstoffzusätzen, wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden. Dies ist ein weiterer Grund, warum eine Ergänzung möglicherweise nicht so vorteilhaft ist wie eine gute Ernährung.

Hier sind einige nahrhafte Lebensmittel, die reich an einer Vielzahl wichtiger Mikronährstoffe sind und Ihnen in Bezug auf die Ernährung das Beste für Ihr Geld bieten:

  • Grünes Blattgemüse: Alle Arten von Gemüse sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K, Folsäure und Magnesium. Wenn man bedenkt, wie kalorienarm Blattgemüse wie Grünkohl ,  Kohlgrün, Spinat, Bok Choy, Kohl und Römersalat sind, gehören sie zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.
  • Buntes Gemüse: Rote Paprika, Brokkoli, Kürbis, Blumenkohl, grüne Paprika,  Artischocken, Karotten, Spargel, Tomaten und Pilze eignen sich hervorragend für die Bereitstellung von Ballaststoffen, Magnesium, Kalium, Vitamin A und Vitamin C. Fast alle Gemüsesorten enthalten Mikronährstoffe in mittleren bis hohen Konzentrationen Versuchen Sie also, während der Mahlzeiten die Hälfte Ihres Tellers so oft wie möglich mit einer Mischung aus Gemüse zu füllen.
  • Früchte (insbesondere Beeren): Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Melonen, Ananas, Äpfel, Birnen und Kiwis sind reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Flavonoiden, Vitamin A und C, Ballaststoffen und Kalium. Insbesondere Beeren sind besonders reich an Antioxidantien und mit Vorteilen wie einer besseren Gesundheit des Gehirns und der Krebsprävention verbunden. Viele Beeren, wie Blaubeeren, enthalten auch viel  Quercetin, eine Art schützenden Flavonoid-Phytonährstoff, der Entzündungen bekämpft und die Bildung freier Radikale blockiert.
  • Nüsse / Samen:  Nüsse und Samen wie Chia, Flachs, Hanf, Mandeln und Walnüsse sind reich an herzgesunden  Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffen. Sie sind auch eine großartige Quelle für Antioxidantien und Mikronährstoffe wie Vitamin E, Selen, Magnesium, Bor und Cholin.
  • Gras- / Weide- / Wildtierprodukte: Leber, wilde Meeresfrüchte, käfigfreie Eier, grasgefüttertes Rindfleisch und Weidegeflügel sind ausgezeichnete Quellen für Mikronährstoffe wie Eisen, B-Vitamine, Vitamin A und Zink. Jede Art von tierischem Protein bietet unterschiedliche Vorteile. Zum Beispiel ist Hühner- oder Rinderleber mit Mikronährstoffen gefüllt und wird jetzt als „ Superfood “ bezeichnet, da sie reich an B-Vitaminen, Eisen und Vitamin A ist. Käfigfreie Eier bieten mehrere Nährstoffe, darunter Cholin, Vitamin A und Vitamin E.
  • Bohnen / Hülsenfrüchte: Als einige der besten Ballaststoffquellen eignen sich Bohnen und Hülsenfrüchte hervorragend zur Förderung der Verdauung und zur Kontrolle des Cholesterins. Sie sind auch reich an Kalzium, Mangan, Folsäure, Phosphor und Eisen.
  • Vollkornprodukte: Alte Getreidearten wie Quinoa, Reis,  Amaranth, Hafer und Buchweizen liefern B-Vitamine und Mineralien wie Mangan und Phosphor. Während uraltes Getreide Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, ist es am besten, den Großteil Ihrer Mikronährstoffe und Ballaststoffe aus nährstoffreicheren Lebensmitteln wie nicht stärkehaltigem Gemüse, stärkehaltigem Gemüse und Obst zu beziehen.

Mangelerscheinungen, Ursachen und Risikofaktoren

Da jeder Mikronährstoff für die Gesundheit unerlässlich ist, kann ein Mangel an Vitaminen oder Mineralstoffen schwerwiegende Nebenwirkungen und Konsequenzen haben. Obwohl die genauen Symptome eines Mikronährstoffmangels variieren können, je nachdem, welches Vitamin oder Mineral Ihnen fehlt, können einige der häufigsten Symptome, die auf ein Problem hinweisen können, Folgendes umfassen:

  • Ermüden
  • Die Schwäche
  • Trockene Haut
  • Beeinträchtigte Immunität
  • Zahnfleischbluten
  • Anämie
  • Sichtprobleme
  • Leichte Blutergüsse
  • Gedächtnisverlust
  • Muskelkrämpfe

Bei einer ausgewogenen und ausgewogenen Ernährung können die meisten Menschen ihren Bedarf an den wichtigsten Vitaminen und Mineralstoffen allein über die Nahrungsquellen decken. Wenn Sie jedoch diätetische Einschränkungen haben, besteht möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Mikronährstoffmangel.

Veganer und Vegetarier können beispielsweise Eisen und Zink vermissen, während diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, besonders auf die Aufnahme von B-Vitaminen wie Folsäure und Thiamin achten sollten.

Bei Patienten mit Störungen oder Zuständen, die die Nährstoffaufnahme beeinflussen, besteht möglicherweise auch ein höheres Risiko für einen Mangel. Beispielsweise müssen Personen, die sich kürzlich einer Magenoperation unterzogen haben oder an Morbus Crohn, Colitis ulcerosa oder Zöliakie leiden, möglicherweise genau auf die Aufnahme von Mikronährstoffen achten und einen Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass ihre Bedürfnisse erfüllt werden.

Wie Sie mehr in Ihre Ernährung aufnehmen können (Plus-Rezepte)

Eine der besten Möglichkeiten, mehr Mikronährstoffe in Ihren Tag zu bringen, besteht darin, Ihre Ernährung umzustellen. Wenn Sie mehr Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte hinzufügen, können Sie Ihren Mikronährstoffbedarf decken und Nährstoffmängel vermeiden.

Das Einbeziehen einiger gesunder und nahrhafter Rezepte in Ihre Routine ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, um loszulegen.

Brauchen Sie ein wenig Inspiration? Hier sind einige leckere Rezepte, die Sie zum Laufen bringen:

Risiken, Nebenwirkungen und Wechselwirkungen

Obwohl es verschiedene Möglichkeiten gibt, Mangelernährung zu definieren , wird dies im Allgemeinen als Mangel an richtiger Ernährung eingestuft, was entweder darauf zurückzuführen ist, dass Sie nicht genug zu essen haben, die von Ihnen verzehrten Nährstoffe nicht verdauen und aufnehmen können oder dass Sie eine Diät einhalten, der es an essentiellen Nährstoffen mangelt.

Obwohl die meisten Menschen ihren Mikronährstoffbedarf durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung decken können, benötigen einige möglicherweise eine Ergänzung, um ihren Ernährungsbedarf zu decken. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie einen Nährstoffmangel haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um die beste Vorgehensweise für Sie zu ermitteln.

Wenn Sie unter gesundheitlichen Problemen leiden oder eine restriktive Diät einhalten, ist es außerdem wichtig, die Aufnahme von Mikronährstoffen sorgfältig zu überwachen und gegebenenfalls eine Ergänzung in Betracht zu ziehen. Versuchen Sie, Mikronährstoff-Tracker oder einen Mikronährstoff-Rechner zu verwenden, um Ihre Aufnahme bestimmter Mikronährstoffe nach Bedarf im Auge zu behalten.

Ein Multivitaminpräparat kann für viele eine gute Option sein und dazu beitragen, Ihre Ernährung abzurunden, um eventuelle Ernährungslücken zu schließen.

Abschließende Gedanken

  • Die offizielle Definition von Mikronährstoffen ist jede Substanz, die der Körper in kleinen Mengen benötigt. Einige gängige Beispiele für Mikronährstoffe sind Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
  • Mikronährstoffe werden für viele Aspekte der Gesundheit benötigt, einschließlich Wachstum, Stoffwechsel, Produktion von Verdauungsenzymen und Umwandlung von Nahrungsmitteln in Energie.
  • Der Hauptunterschied zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen besteht darin, dass wir diese Schlüsselnährstoffe in unterschiedlichen Mengen benötigen. Unser Körper benötigt nur geringe Mengen an Mikronährstoffen, benötigt jedoch viel größere Mengen an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für eine optimale Gesundheit.
  • Mikronährstoffe für Pflanzen und Mikronährstoffe für Mensch und Tier können in zwei Grundkategorien unterteilt werden: Vitamine und Mineralien.
  • Einige gängige Beispiele für Mikronährstoffe umfassen Kalium; Eisen; Magnesium; Folsäure; Zink; Vitamine A, C, D, E und K; Kalzium; und Phosphor.
  • Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und tierische Produkte sind einige der häufigsten Zutaten auf der Liste der Mikronährstoffe. Diese nahrhaften Lebensmittel können helfen, einen Vitamin- oder Mineralstoffmangel zu verhindern, indem sie viele der wichtigsten Mikronährstoffe liefern.
  • Während die meisten Menschen ihren Bedarf an diesen wichtigen Nährstoffen im Rahmen einer ausgewogenen Mikronährstoffdiät decken können, kann in einigen Fällen die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels oder Multivitamins erforderlich sein, um Ihren Bedarf zu decken.