Ernährung

21 Paleo-Frühstücksideen, die keine Eier und kein Speck sind

Der  Paleo-Diätplan basiert seine Prinzipien auf den Essgewohnheiten der Altsteinzeit (AKA, die alte Steinzeit) und fördert Lebensmittel, die während des Zeitraums gejagt und gesammelt werden könnten. Dies bedeutet mageres Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Paleo-Diätrezepte begrenzen Lebensmittel, die im Alter der Landwirtschaft entstanden sind, einschließlich Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Getreide. Sie denken vielleicht: “Was kann ich möglicherweise für ein Paleo-Frühstück essen?” Nun, Sie können eine Reihe von Frühstückszutaten wie Eier, Frühstücksfleisch, Obst usw. genießen, aber die Wahrheit ist, dass es viele einzigartige und unterhaltsame Paleo-Frühstücksideen gibt, die diese Zutaten kombinieren. Hier sind 21 köstliche Paleo-Frühstücksrezepte, die keine Eier und Speck sind…

21 Top Paleo Frühstücksideen

1. Süßkartoffeltoast mit Spiegeleiern

Paleo zu essen muss nicht bedeuten, einen der größten Trends zu verpassen: Avocado-Toast. Tauschen Sie Ihre traditionelle Scheibe Brot gegen ein fein geschnittenes Stück Süßkartoffel gegen eine von Paleo zugelassene Avocado-Toast-Alternative. Während dieses Rezept es mit der Toastschicht, Avocado und Ei einfach hält, können Sie es mit Sprossen, Tomaten oder anderen Ihrer Lieblingsbeläge auffrischen.

2.  Putenwurst Paleo Frühstücksauflauf Rezept

Dieser Paleo-Frühstücksauflauf ist eine einfache Möglichkeit, Ihr Frühstück für die Woche vorzubereiten. Noch besser, wenn Sie es satt haben, Mitte der Woche dasselbe zu essen, ist es auch leicht einzufrieren – und verliert nicht den Geschmack. Dieser milchfreie Auflauf ist einer, den die ganze Familie genießen kann. Bereiten Sie sich einfach auf 10 Minuten vor und kochen Sie eine Stunde lang, und Sie haben eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, um Ihren Tag richtig zu beginnen.

Foto: Doktor Stuben

3.  Tropische Acai-Schüssel mit Mango- und Hanfsamen

Aufwachen, sich fertig machen und direkt ins Büro gehen? Keine Sorge… wir auch. Das heißt aber nicht, dass Sie nicht so essen können, als würden Sie am Strand sitzen. Diese tropische Acai-Schale enthält Mango, Kiwi und Blaubeeren für eine Explosion natürlicher Süße. Riesiger Vorteil: Sie können alle Beläge austauschen, um diese Paleo Acai-Schüssel zu einer zu machen, die Sie genießen werden.

4.  Paleo-Pfannkuchen: Ein gesundes Bananen-Ei-Pfannkuchen-Rezept

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich eine Paleo-Mahlzeit vor. Fleisch, Gemüse und Kartoffeln kommen wahrscheinlich zuerst in den Sinn… und obwohl dies definitiv richtig ist, ist das Aufgeben von Backwaren ein weit verbreitetes Missverständnis der Paleo-Diät. Das heißt, Sie können immer noch Ihre Morgenpfannkuchen haben – mit ein paar Anpassungen. Diese Pfannkuchen verwenden eine Paleo-Mehlmischung, Eier, Bananen und gemahlenen Flachs, um einen Pfannkuchen zu kreieren, der sich nahtlos in Ihre Ernährung einfügt.

5. Protein Paleo Frühstücksriegel

Frühstücks-Leckereien wie Riegel, Kekse, Brot und Pfannkuchen scheinen oft kohlenhydratreiche, proteinarme Frühstücksoptionen zu sein, aber diese Paleo-Frühstücksriegel bieten gesunde Kohlenhydrate zusätzlich zu 10 Gramm pflanzlichem Protein pro Riegel. Das heißt, nur weil Sie sich für eine süße Backware entscheiden, heißt das nicht, dass Sie für den Tag an Ihrem Protein sparen müssen.

Foto: paleOMG

6. Steak Tip Hash

Während Acai-Schalen und ausgefallene Avocado-Toast-Alternativen alle gut und schön sind, möchten Sie manchmal nur ein bisschen Hausmannskost. Diese Steakspitzen mit einer Kokos-Aminos- Marinade und weißen Süßkartoffeln, Paprika und Zwiebeln ergeben ein sättigendes und nahrhaftes Paleo-Frühstück ohne Eier. Sie können es aber auch neben ein paar gebratenen, pochierten oder Rühreiern servieren, wenn Sie dies bevorzugen.

7.  Sweet Potato Hash Browns

An den Tagen, an denen Sie nicht sicher sind, womit Sie Ihre Eier kombinieren sollen, probieren Sie dieses Rezept für Süßkartoffel-Rösti aus. Mit nur fünf einfachen und kostengünstigen Zutaten in 30 Minuten oder weniger fertig, wird dies ein neuer Favorit an Wochentagen. Fügen Sie Putenwurst auf der Seite für ein wenig zusätzliches Protein hinzu.

 8. Paleo Haferflocken

Dieses Haferflockenrezept (das auch in die Rechnung passt, wenn Sie die ketogene Diät einhalten ) ist eine einfache Idee für ein Paleo-Frühstück. In der Tat ist kein Kochen erforderlich. Anstelle von Haferflocken über Nacht mit traditionellem Hafer, der nicht von Paleo zugelassen ist, wird in diesem Rezept gemahlener Leinsamen verwendet, der reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren ist.

Foto: Paleo Glutenfrei isst

9. Whole30 Bacon Turkey Burger

Es ist wahrscheinlich sicher zu sagen, dass Sie keine Frühstücksburger hatten, aber dieser von Paleo zugelassene Putenburger mit Avocado-Ranch-Dressing, Ei und Süßkartoffel-Waffel-Brötchen lässt Sie zweimal darüber nachdenken, nur Burger zum Mittag- oder Abendessen zu genießen. Für eine von Doktor Stubene zugelassene Version überspringen Sie den Schweinefleischspeck oder tauschen Sie ihn gegen Paleo-Truthahn- oder Rindfleischspeck aus.

10.  Rezept für glutenfreie Apfelmuffins

Wenn Sie es satt haben, zum Frühstück oder als Snack eine Apfel- und Mandelbutter zu genießen, probieren Sie diese glutenfreien Apfelmuffins aus. Mit Zimt, Kokosnusszucker und Äpfeln riecht Ihre Küche nach süßem Herbst, während Sie sie auch backen (ein großer zusätzlicher Bonus zu diesem Rezept, wenn Sie mich fragen).

11.  Frühstückswurst Chicken Poppers

Sie können Paleo Frühstückswurst im Laden finden, aber Sie müssen auf den Rohrzucker achten, der sich oft in im Laden gekauften Speck und Würstchen versteckt. Außerdem bieten diese Frühstückswurst-Hühnchen-Poppers einen Geschmack und frische Zutaten, die einfach nicht vergleichbar zu sein scheinen. Sie bestehen aus leckeren und gesunden Zutaten wie gemahlenem Hühnchen, zerkleinerten Süßkartoffeln, Spinat und Apfel.

Foto: Gesunder kleiner Pfirsich

12.  Easy Chocolate Chia Seed Pudding mit Beerenkompott

Dieser cremige und dekadente Schokoladen-Chiasamen-Pudding mit Beerenkompott könnte es auf die Liste der Paleo-Frühstücksideen schaffen, aber ich würde sagen, dass dies weit über einen gelegentlichen Frühstücksgenuss hinausgeht. Möglicherweise ersetzen Sie sogar Eiscreme damit.

13.  Rezept für Kurkuma-Eier

Seien wir ehrlich: Eier sind eine schnelle und gesunde Frühstücksoption… Wenn Sie also das alte Eierfrühstück satt haben, brauchen sie vielleicht nur ein wenig Auffrischung? Dieses Ei-Rezept enthält Kurkuma, Thymian, Oregano und mehr für viel zusätzlichen Geschmack.

Denken Sie daran, während einige Leute während der Paleo-Diät Ziegen- oder Schafskäse genießen. Wenn Sie sich nicht für diese Kuhmilchalternativen entscheiden, lassen Sie das Rezept einfach weg.

14.  Bananen-Blaubeer-Frühstückskekse

Wer hat gesagt, dass Sie keine Kekse zum Frühstück haben können? Sie können sogar Kekse für ein Paleo-Diätfrühstück haben! Sicher, es sind keine typischen raffinierten Zucker- und Milchkekse (keine Sorge, das wird Sie auf lange Sicht freuen), aber diese Paleo-Frühstückskekse werden Ihren morgendlichen Naschkatzen mit allen natürlichen Süßungsmitteln befriedigen. Und während sie auf raffinierten Zucker und Milchprodukte verzichten, lassen sie auch die Eier weg. Wenn Sie also eine vegane Paleo-Diät einhalten, genießen Sie…

15.  Low-Carb Blumenkohl Hash Browns

Beobachten Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme? Diese Blumenkohl-Rösti sind die perfekte kohlenhydratarme Alternative zu Kartoffel-Rösti, mit der gleichen Knusprigkeit, die Sie lieben, und einem Geschmack, der nicht zu weit vom Original entfernt ist.

Foto: Doktor Stuben

16.  Paleo Frühstücks-Muffins mit Mandelmehl und Kakaonibs

Muffins machen ein perfektes schnelles Paleo-Frühstück, da sie am Morgen nach der Zubereitung keine Zeit benötigen. Diese herzhaften Mandelmehl-Muffins ahmen Schokoladensplitter-Muffins mit paläofreundlichen Kakaonibs nach, aber Sie können ohne Schuldgefühle genießen, wenn Sie wissen, dass sie frei von raffiniertem Zucker sind.

17. Shakshuka

Shak-was? Shakshuka wird häufig in Israel und anderen Teilen des Nahen Ostens und Nordafrikas gegessen. Shakshuka bedeutet „eine Mischung“ und ist wirklich eine köstliche Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und sanft pochierten Eiern. Die herzhafte Natur dieses Gerichts macht es auch vielseitig und perfekt zum Mittag- und Abendessen.

18.  Gesunde Frühstücksei-Muffins

Unterwegs und in Eile können Sie mit diesen gesunden Paleo-Eimuffins, die leicht zu transportieren sind, nichts falsch machen. Machen Sie am Sonntagabend eine 12-Muffin-Charge für Ihre geschäftigen Vormittage während der Woche. Sie werden sich wohl fühlen, wenn Sie morgens als erstes eine gesunde Mahlzeit zu sich nehmen, ohne Ihren Tag zusätzlich zu belasten!

Foto: Doktor Stuben

19.  Rezept für glutenfreies Kürbisbrot

Kürbisgewürz mag ein Herbstfavorit sein, aber dieses Kürbisbrot ist eines, das Sie sicherlich das ganze Jahr über genießen können. Im Herbst oder Sommer warm oder kalt mit Butter oder einem Spritzer Ahornsirup servieren – Sie können nichts falsch machen, egal auf welche Weise Sie sich entscheiden.

20. Rosinen-Nuss-Crunch-Müsli

Paleo-Frühstückszerealien können auf den Inseln des Lebensmittelgeschäfts ziemlich schwer zu fassen sein, da die meisten im Laden gekauften Müslioptionen Zucker, Mais oder andere Getreidearten enthalten. Es ist jedoch möglich, einige verpackte Optionen zu finden oder Ihre eigenen zu Hause zu erstellen. Dieses Rezept enthält beispielsweise nährstoffreiche Nüsse und Samen wie Kürbiskerne, Mandeln, Sonnenblumenkerne und mehr.

21.  Hydratisierender Wassermelonen-Smoothie mit Erdbeeren und Banane

Für manche ist es leicht zu vergessen, den ganzen Tag über hydratisiert zu bleiben. Wenn Sie Ihren Tag mit diesem feuchtigkeitsspendenden Paleo-Frühstücks-Smoothie mit Erdbeeren, Bananen und Wassermelone richtig beginnen, können Sie die Flüssigkeitszufuhr steigern und den Ton für den Rest des Tages angeben. Trinken Sie und genießen Sie es zu wissen, dass Sie Ihren Körper und Ihre Zellen mit dem Wasser versorgen, das sie benötigen, um ihr Bestes zu geben.

Abschließende Gedanken zu Paleo-Frühstücksideen

Paleo-Frühstücksrezepte wie Hühnerwurst, Blumenkohl-Rösti und glutenfreie Muffins können Ihrer typischen Paleo-Morgenroutine Abwechslung und Geschmack verleihen. Denken Sie daran, dass wir empfehlen, Schweinefleischspeck gegen Rind- oder Truthahnspeck auszutauschen und Avocadoöl anstelle von Olivenöl für das Kochen bei starker Hitze zu verwenden.

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