Ernährung

SCD-Diät: Kann Ihnen eine bestimmte Kohlenhydrat-Diät helfen?

Die spezifische Kohlenhydratdiät (SCD) ist eine Form der Eliminationsdiät, bei der viele gängige Kohlenhydratquellen – einschließlich aller Körner, Milchprodukte, der meisten Stärken und vieler Arten von Zucker – entfernt werden, um die Heilung des Verdauungssystems zu unterstützen. Laut den Machern der SCD-Diät, basierend auf den Rückmeldungen der letzten Jahrzehnte, erzielen mindestens 75 Prozent derjenigen, die sich strikt an diese Diät halten, signifikante Verbesserungen ihrer Gesundheit. ( 1 )

Obwohl sich ein SCD-Lebensstil restriktiv anfühlen kann und das Ausschneiden vieler Lebensmittel erfordert, die Menschen mit „westlicher Ernährung“ genießen, kann er Menschen mit geschwächtem Verdauungssystem, einschließlich Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen, Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und Reizdarm, ernsthafte Vorteile bieten Syndrom und SIBO.

Selbst wenn Sie keine diagnostizierbare Verdauungsstörung haben, aber unter anhaltenden Symptomen wie Verstopfung oder schmerzhaftem Aufblähen des Magens leiden, können Sie Erleichterung finden, indem Sie die Arten von Kohlenhydraten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen, mit Bedacht auswählen. Wieso das? Die Beseitigung der störendsten Kohlenhydrate, während nur bestimmte Arten in der Ernährung beibehalten werden, die am einfachsten zu verdauen und richtig zu metabolisieren sind (z. B. Gemüse), trägt dazu bei, die Fermentation im Darm, die Gasansammlung und die Darmpermeabilität zu verringern.

Die SCD-Diät zielt sowohl auf die zugrunde liegenden Probleme im Magen-Darm-Trakt ab, die zu schwerwiegenden Störungen führen können, als auch auf häufige Symptome im Zusammenhang mit bakteriellem Überwachsen, Entzündungen und blockierter Nährstoffaufnahme. Durch die Entfernung von „komplexen Kohlenhydraten“ aus der Nahrung – einschließlich Laktose, Saccharose (Zucker) und vielen synthetischen Inhaltsstoffen – verbessern sich die Verdauungsprozesse, die Toxine werden reduziert und die allgemeine Gesundheit wird besser, wenn die Entzündung nachlässt.

Was ist die SCD-Diät?

Wer sollte eine SCD-Diät praktizieren? Jeder, der Probleme mit der Verdauung bestimmter Kohlenhydrate hat, kann von diesem Plan profitieren (aus Gründen, über die Sie später mehr erfahren werden). SCD-Diäten werden jedoch hauptsächlich für Menschen mit unangenehmen GI-Störungen empfohlen, darunter:

Darüber hinaus kann es auch für Personen mit Nahrungsmittelempfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Dingen wie FODMAPs von Vorteil sein, die Probleme wie Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Gase, Müdigkeit usw. verursachen. Menschen, die Medikamente einnehmen, die die Verdauung bestimmter Kohlenhydrate beeinträchtigen, können dies auch Erleichterung finden. Es wurde sogar vorgeschlagen, dass eine SCD-Diät bei Lernschwierigkeiten wie Autismus helfen kann.

Wer hat die SCD-Diät erfunden und populär gemacht? Eine Biochemikerin namens Dr. Elaine Gottschall schrieb das Buch „Breaking the Vicious Cycle: Darmgesundheit durch Ernährung“, in dem ihr inzwischen bekanntes Protokoll beschrieben wurde, wie sie einer SCD-Diät folgt, um Entzündungsreaktionen zu senken, die aus dem GI-Trakt stammen.

In „Breaking the Vicious Cycle“ erklärt Gottshall, wie ein fehlerhaftes Verdauungssystem zu einer Durchlässigkeit des Darms führen kann – oft als Leaky-Gut-Syndrom bezeichnet – bei der Partikel durch die Darmschleimhaut gelangen und in den Blutkreislauf gelangen und eine Kaskade negativer Reaktionen auslösen das Immunsystem.

Möglicherweise haben Sie in der Vergangenheit von dem GAPS-Diätplan und -protokoll gehört (erstellt von Dr. Natasha Campbell), das das gleiche Ziel verfolgt, bestimmte Arten von Kohlenhydraten zu eliminieren und Lebensmittel aus der Ernährung einer Person auszulösen, von denen bekannt ist, dass sie die Darmpermeabilität und Entzündung verschlechtern.

Eine SCD-Diät und die GAPS-Diät haben viel gemeinsam. Die Eliminierung von Nahrungsmitteln während der GAPS-Diät erfolgt schrittweise, und die GAPS-Diät-Nahrungsmittelliste enthält viele der gleichen, die eine SCD-Diät verwendeten, wie die meisten Gemüse, Fische, gesunden Fette und Öle, grasgefüttertes Fleisch und gekeimte Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte.

Nutzen für die Gesundheit

1. Hilft bei der Behandlung von Verdauungsstörungen

Es wurde gezeigt, dass die SCD-Diät bei der Behandlung schwieriger Erkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa hilft. Morbus Crohn ist durch eine chronische Darmentzündung in Abwesenheit von einer anerkannten Ätiologie charakterisiert, aber Studien , wie die in dem veröffentlichten Journal of Pediatric Gastroenterology a nd Ernährung zeigen , dass Veränderungen in der Ernährung eine wichtige Rolle im Management spielen. Die Eliminierung spezifischer komplexer Kohlenhydrate ist oft sehr erfolgreich, um die manchmal schwächenden Symptome vieler Patienten zu lindern. ( 2 )

Eine Studie mit Kindern mit Morbus Crohn ergab signifikante klinische und mukosale Verbesserungen bei denen, die 12 und 52 Wochen lang eine SCD-Diät verwendeten. ( 3 ) Andere Untersuchungen haben ergeben, dass SCD-Diäten für Menschen mit Colitis ulcerosa nach drei- bis sechsmonatiger Adhärenz von großem Nutzen sind, was bei bestimmten Patienten sowohl zu einer symptomatischen als auch zu einer klinischen Besserung und einer vollständigen Remission führt. ( 4 )

Untersuchungen der Abteilung für Pädiatrie des Seattle Children’s Hospital und der University of Washington aus dem Jahr 2016 haben außerdem ergeben, dass SCD-Diäten Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen Hoffnung bieten, die   mit normalen Behandlungen allein keine Erleichterung finden. Sie fanden heraus, dass ein integriertes Ernährungsprogramm, das die spezifische Kohlenhydratdiät sowie Zusatztherapien umfasst, dazu beitrug, die klinischen und Laborparameter bei Patienten mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa zu verbessern. ( 5 )

2. Senkt Verdauungssymptome wie Gas, Durchfall und Blähungen

Das Überwachsen von Bakterien in den Dünndarm bewirkt einen Zyklus erhöhter Gas- und Säureproduktion durch Fermentation. Dies kann zu einer Ansammlung von Giftmüll, Beschwerden, Problemen bei der Verdauung von Lebensmitteln und sogar zu Problemen bei der richtigen Nährstoffaufnahme führen. Die Symptome variieren von Person zu Person, können jedoch Verstopfung, Gas, aufgeblähten Magen, Durchfall und Appetitveränderungen umfassen.

Durchfall ist ein häufiges Symptom für Verdauungsstörungen, da unverdaute Kohlenhydrate und die im Darm verbleibenden Kohlenhydrate dazu beitragen, dass Wasser und Nährstoffe in den Dickdarm gezogen werden, was die Entfernung von Abfällen und Flüssigkeiten beschleunigt. Eine Entzündung trägt auch zu Durchfall und anderen Symptomen bei. ( 6 )

3. Verbessert die Nährstoffaufnahme

Die während der Fermentation verursachten schädlichen Nebenprodukte wirken sich auf die im Verdauungstrakt produzierten Enzyme aus, die benötigt werden, um Lebensmittel zu metabolisieren und ihre verfügbaren Nährstoffe aufzunehmen. Wichtige Verdauungsenzyme auf der Oberfläche des Dünndarms können durch das Wachstum von Bakterien und deren Giftmüll beschädigt oder reduziert werden und die normale Aufnahme von Vitaminen und Mineralien blockieren. Die Schleimhautschicht des Dünndarms wird auch durch toxische Nebenprodukte negativ beeinflusst, so dass noch mehr eine schützende Schleimschicht entsteht, die normale Verdauungsprozesse weiter hemmt. ( 7 )

Patienten, insbesondere Kinder mit Darmerkrankungen, Risikomängeln, Gewichtsverlust und Durchfall, die schädlich sein können. Im Jahr 2016 im World Journal of Gastroenterology veröffentlichte Untersuchungen ergaben, dass Kinder mit entzündlichen Darmerkrankungen in der Lage waren, an gesundem Gewicht zuzunehmen und an Körpergröße zu wachsen, während sie noch strenge SCD-Diäten einnahmen, die ihre Gesamtsymptome verbesserten. ( 8 )

4. Senkt die Entzündung

Wichtige Teile der Schleimhautschicht im GI-Trakt sind winzige Mikrovilli, die die natürliche Barriere des Darms bilden, die die im Darm befindlichen Partikel von der Außenseite (dem Blutkreislauf) trennt.

Je länger die Nährstoffaufnahme gehemmt ist – wie z. B. eine verminderte Aufnahme von Folsäure und Vitamin B12, die zum Aufbau der Schleimhautschicht beitragen – und je mehr Fermentation stattfindet, desto schlimmer werden die Mikrovilli und die Darmbarriere. Dadurch können mehr Darmpermeabilität und Partikel in den Blutkreislauf gelangen, wo sie nicht sein sollten, was dem Immunsystem signalisiert, dass etwas nicht stimmt. Durch die Umkehrung dieses Prozesses deutet die Forschung darauf hin, dass körperweite Entzündungen besser kontrolliert werden können. ( 9 )

5. Könnte helfen, das Gehirn zu schützen

Über den GI-Trakt hinaus ist das Gehirn auch von Entzündungen und bakterieller Fermentation betroffen. Eine GI-Dysfunktion tritt häufig bei Personen mit Autismus-Spektrum-Störung (ASD) auf, und die Rolle der Mikrobiota bei ASD wird noch erforscht. Es gibt Hinweise darauf, dass die verschobene Mikrobiota bei Menschen mit Autismus ein Ergebnis der „Verwestlichung“ sein und die Interaktionen zwischen Darm und Gehirn auf eine Weise beeinflussen kann, die die normale kognitive Entwicklung verändert. ( 10 )

Einige Hinweise zeigen, dass Milchsäure, die während der bakteriellen Fermentation im Darm produziert wird, die Gehirnfunktion und das Gehirnverhalten beeinflussen kann.

Diät Plan

Für Menschen, die neu in der SCD-Diät oder ähnlichen Protokollen wie der GAPS-Diät sind, kann diese Art des Essens zunächst schwierig und restriktiv erscheinen. Die SCD-Diät eliminiert viele getreidebasierte, milchbasierte und verpackte Lebensmittel, die in einer typischen amerikanischen Ernährung beliebt sind, ganz zu schweigen von zugesetzten Zuckern, vielen Stärken und vielen Arten von Getränken.

Lebensmittel werden aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung entweder eliminiert oder eingeschlossen. Insbesondere sind Kohlenhydrate, die als Monosaccharide klassifiziert sind und eine Einzelmolekülstruktur aufweisen, zulässig, komplexe Kohlenhydrate, die als Disaccharide und Polysaccharide bezeichnet werden, sind jedoch nicht zulässig.

Der Grund dafür ist, wie komplexe Kohlenhydrate im Verdauungstrakt abgebaut werden. Sie füttern häufig schädliche Bakterien im Darm und verursachen eine erhöhte Fermentation, da es für viele Menschen schwierig ist, sie vollständig zu metabolisieren. Doppelte Zuckermoleküle (Disaccharide) umfassen Lactose, Saccharose, Maltose und Isomaltose, während Zuckermolekülketten (Polysaccharide) Körner, Stärken und stärkehaltiges Gemüse umfassen.

Auf der Website „Breaking the Vicious Cycle“ heißt es: „Je einfacher die Struktur des Kohlenhydrats ist, desto leichter verdaut und absorbiert der Körper es. Monosaccharide (einzelne Moleküle von Glucose, Fructose oder Galactose) erfordern keine Spaltung durch Verdauungsenzyme, um vom Körper absorbiert zu werden. Dies sind die Zucker, auf die wir uns bei der Ernährung verlassen. “ ( 11 )

Sobald komplexe Kohlenhydrate und toxische Zusatzstoffe aus der Nahrung entfernt werden, verbessert sich das Gleichgewicht der Bakterien im Darm. Ein weiterer Vorteil ist, dass Menschen, die eine SCD-Diät einhalten, sich auch mehr darauf konzentrieren können, ihre Kalorien aus nährstoffreichen Nahrungsquellen zu beziehen. Eine bestimmte Kohlenhydratdiät hat viele Gemeinsamkeiten mit der Paleo-Diät, da sie unverarbeitete Vollwertkost hervorhebt, die Menschen seit Hunderttausenden von Jahren essen.

Hochwertiges grasgefüttertes Fleisch, Geflügel, wild gefangener Fisch, Eier, Gemüse, eingeweichte / gekeimte Nüsse sowie bestimmte zuckerarme Früchte und Joghurt machen den größten Teil der SCD-Diät aus. Auf der anderen Seite werden „moderne Lebensmittel“ – dh solche, die erst in den letzten 10.000 Jahren oder so entstanden sind – zusammen mit schädlichen synthetischen Inhaltsstoffen, die in möglicherweise verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, ausgeschlossen.

Beste Lebensmittel

Die in einer SCD-Diät enthaltenen Lebensmittelgruppen umfassen:

  • viele Gemüsesorten (abhängig von ihrer Kohlenhydratstruktur)
  • grasgefüttertes Fleisch und Geflügel auf der Weide
  • wild gefangener Fisch
  • käfigfreie Eier
  • hausgemachter probiotischer Joghurt (mindestens 24 Stunden fermentiert)
  • bestimmte zuckerarme Früchte
  • bestimmte eingeweichte / gekeimte Hülsenfrüchte (einige haben sich nach drei Monaten Diät als verträglich erwiesen, wie getrocknete Bohnen, Linsen und Erbsen, müssen jedoch vor dem Kochen 10 bis 12 Stunden lang eingeweicht und das Wasser verworfen werden).
  • gesunde Fette, einschließlich Kokos- und Olivenöl
  • einfache Zucker, einschließlich Honig und Saccharin
  • Gewürze oder Geschmacksverstärker wie frische Gewürze, Senf und Essig
  • ungesüßte, unverarbeitete Getränke, einschließlich schwacher Tee oder Kaffee, Wasser, Limonade, trockener Wein und einige Liköre

Lebensmittel zu vermeiden

Lebensmittel und Zutaten, die in der SCD-Diät nicht erlaubt sind, umfassen:

  • Viele Arten von Zuckern: Lactose, Saccharose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Fructose, Melasse, Maltose, Isomaltose, Fructooligosaccharide und alle verarbeiteten zugesetzten Zucker
  • Getreide und Produkte auf Getreidebasis, einschließlich Weizen (alle Arten), Mais, Gerste, Hafer, Roggen, Reis, Buchweizen, Soja, Dinkel, Amaranth und Produkte aus Getreidemehl
  • Stärken und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yam und Pastinaken
  • die meisten Milchprodukte – Milch, Joghurt, Käse, Eis usw.
  • verarbeitetes Fleisch
  • Gemüse- oder Obstkonserven mit Zuckerzusatz und Zutaten
  • Die meisten Bohnen und Hülsenfrüchte – Kichererbsen, Sojasprossen, Sojabohnen, Mungobohnen, Fava-Bohnen und Kichererbsenbohnen
  • raffinierte Öle und Fette wie Pflanzenöle wie Rapsöl, Distelöl und Mayonnaise
  • viele Gewürze wie Ketchup, Senf mit Zucker, Margarine und Balsamico-Essig
  • Süßigkeiten und die meisten abgepackten Snacks – Süßigkeiten, Schokolade, Kekse, alles mit Maissirup usw.
  • Algenprodukte, Algen, Agar und Carrageen
  • gesüßte Getränke, Bier und Saft

Auf der Website „Breaking the Vicious Cycle“ finden Sie eine vollständige Liste aller SCD-Diätnahrungsmittel, die „legal und illegal“ sind. ( 12 )

Tipps

Welche Rezeptideen für SCD-Diäten können Sie zu Hause ausprobieren oder nützliche Tipps, die Ihnen bei der Ausübung eines SCD-Diät-Lebensstils helfen können? ( 13 )

  • Planen Sie, mehr zu Hause zu kochen, da dies die Kontrolle der Zutaten am einfachsten macht. Investieren Sie in ein paar gute Küchengeräte und -geräte, insbesondere in ein Joghurt-Set / Hersteller und vielleicht einen Topf, um Fleisch / Gemüse einfach zuzubereiten.
  • Lernen Sie die Liste der ausgeschlossenen Zutaten sorgfältig kennen und überprüfen Sie beim Einkauf die Etiketten. Zucker kann sich unter vielen getarnten Namen verstecken!
  • Verwenden Sie anstelle von Getreidemehl Dinge wie Mandel- oder Kokosmehl, um Brot, Krusten, Kekse, Saucen usw. herzustellen.
  • Gekochte Lebensmittel sind normalerweise leichter zu verdauen, insbesondere Suppen und Eintöpfe. Machen Sie doppelte Chargen und frieren Sie sie für später ein.
  • Suchen Sie online nach wilden Fleischprodukten auf der Weide, die mit Gras gefüttert werden. Sie können diese in großen Mengen kaufen und Geld sparen sowie die Knochen verwenden, um anschließend heilende Knochenbrühe herzustellen.
  • Vermeiden Sie in den ersten drei Monaten alle Hülsenfrüchte, aber Sie können versuchen, sie (zuerst eingeweicht und gekeimt) einzuführen, um Ihre Verträglichkeit zu testen.
  • Erwägen Sie die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, wenn Sie sich sehr restriktiv ernähren, da die Eliminierung ganzer Lebensmittelgruppen das Risiko potenzieller Nährstoffmängel erhöht. Versuchen Sie, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen, um die größtmögliche Nährstoffaufnahme zu erzielen.
  • Stellen Sie sicher, dass Sie im Allgemeinen genügend Kalorien zu sich nehmen, um Mängel, Müdigkeit, hormonelle Probleme und Muskelschwund zu vermeiden.

Wie es funktioniert

Das Grundprinzip einer SCD-Diät ist, dass viele Verdauungsstörungen auf „Überwachsen und Ungleichgewicht der mikrobiellen Darmflora“ zurückzuführen sind – mit anderen Worten, es gibt zu viele schädliche Arten von Bakterien, Hefen und Pilzen im Körper, hauptsächlich im Darm, wo Der Großteil des Immunsystems befindet sich. Der menschliche Verdauungstrakt wird tatsächlich als eine erstaunliche Art von Ökosystem für verschiedene Bakterien angesehen. Es wurde gezeigt, dass das interne Mikrobiom der meisten Menschen über 400 verschiedene Arten von Bakterienarten enthält!

Unsere Ernährung hat enorme Auswirkungen auf das Gleichgewicht der mikrobiellen Organismen, die sich in unserem Verdauungssystem festsetzen, wenn man bedenkt, dass diese Organismen sich tatsächlich von der Nahrung ernähren und gedeihen, die wir in unseren Körper aufnehmen. Es ist also sinnvoll, dass wir, wenn wir die Art der Lebensmittel ändern, die wir essen, ändern können, wie schädliche Bakterien sich neu bevölkern können. Nicht alle Bakterien im Darm sind schlecht. In der Tat sind viele nützlich und wichtig für die Immunfunktionen, den Hormonhaushalt und sogar die Gewichtskontrolle. Das Ziel einer SCD-Diät ist es, die gute Art gedeihen zu lassen, während die schlechte Art reduziert wird, wodurch das Bakterienverhältnis verbessert wird.

Wie Dr. Gottschall es ausdrückt: “Durch eine Änderung der Nahrung, die wir zu uns nehmen, können wir die Konstitution unserer Darmflora beeinflussen und sie wieder ins Gleichgewicht bringen, unseren Verdauungstrakt heilen und die richtige Absorption wiederherstellen.”

Sie fragen sich, was Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung damit zu tun haben, das Vorhandensein bestimmter Bakterien im Darm zu verringern? Viele unserer „Darmwanzen“ (Mikroben) können überleben, indem sie im Wesentlichen bestimmte Arten von Kohlenhydraten verbrauchen, die nicht richtig verdaut wurden, wodurch Abfall und Toxine durch den Prozess der bakteriellen Fermentation entstehen. Bei der Fermentation entstehen Gase und Toxine wie Milchsäure, Essigsäure, Methan, Kohlendioxid und Wasserstoff, die nicht nur dazu führen, dass Sie sich aufgebläht und gasförmig fühlen, sondern auch den Darm schädigen und reizen, was zu einer erhöhten Durchlässigkeit führt.

Der „Teufelskreis“, auf den sich Dr. Gottschall bezieht, hat damit zu tun, wie Mikroben in den Dünndarm und den Magen wandern, wenn sie übermäßig besiedelt sind (der Zustand namens SIBO, was ein Akronym für „Überwachsen von Dünndarmbakterien“ ist), wo sie sich befinden Lassen Sie dann giftige Nebenprodukte ihrer Verdauung zurück, die weitere Probleme verursachen. Dies kann zu bakteriellen Mutationen, Veränderungen der Magensäure, Nährstoffmangel und einer Verschlechterung der Entzündung führen, die den gesamten Körper vom Gehirn bis zur Haut betrifft. Viele Diätpläne zur Behandlung von SIBO sind der SCD-Diät sehr ähnlich. ( 14 )

Ursachen für das Überwachsen von Bakterien

Das Überwachsen von Bakterien, das die Hauptursache für viele Verdauungsstörungen und -symptome ist, wird durch eine Reihe von Faktoren ausgelöst, darunter: ( 15, 16 )

  • Antibiotika, Medikamente, Impfungen und orale Kontrazeptiva
  • reduzierte Magensäure (die als Nebenwirkung einiger Medikamente, durch Alterung oder durch übermäßigen Gebrauch von Antazida verursacht werden kann)
  • Zunächst ein geschwächtes Immunsystem (verursacht durch Unterernährung und chronischen Stress ), das die Darmpermeabilität erhöht
  • eine schlechte Ernährung, die reich an entzündlichen Lebensmitteln und arm an wichtigen Nährstoffen ist
  • Umwelt- und Lebensstilfaktoren (niedriger wirtschaftlicher Status, Zigarettenrauchen, schlechte Hygiene und Hygiene)
  • infektiöse Mikroben
  • genetische Anfälligkeit und Zustände, die den Darm in den ersten Lebensjahren betreffen, z. B. nicht gestillt zu werden

Abschließende Gedanken

  • Basierend auf den Rückmeldungen der letzten Jahrzehnte erzielen mindestens 75 Prozent derjenigen, die sich strikt an diese Diät halten, signifikante Verbesserungen ihrer Gesundheit.
  • SCD-Diäten werden hauptsächlich für Menschen mit unangenehmen GI-Störungen empfohlen, einschließlich IBS, entzündlichen Darmerkrankungen, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Nahrungsmittelallergien wie Zöliakie und Laktoseintoleranz, Divertikulitis und Mukoviszidose. Darüber hinaus kann es auch für Personen mit Nahrungsmittelempfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Dingen wie FODMAPs von Vorteil sein, die Probleme wie Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Gase, Müdigkeit usw. verursachen. Menschen, die Medikamente einnehmen, die die Verdauung bestimmter Kohlenhydrate beeinträchtigen, können dies auch Erleichterung finden. Es wurde sogar vorgeschlagen, dass eine SCD-Diät bei Lernschwierigkeiten wie Autismus helfen kann.
  • Die SCD-Diät hilft bei Verdauungsstörungen; senkt Verdauungssymptome wie Gas, Durchfall und Blähungen; verbessert die Nährstoffaufnahme; senkt die Entzündung; und könnte helfen, das Gehirn zu schützen.
  • Die Lebensmittel, die in der SCD-Diät enthalten sind, sind viel Gemüse (abhängig von der Kohlenhydratstruktur), grasgefüttertes Fleisch und Geflügel auf der Weide, wild gefangener Fisch, käfigfreie Eier, hausgemachter Joghurt, zuckerarme Früchte, bestimmte eingeweichte / gekeimte Hülsenfrüchte, gesunde Fette, einfacher Zucker, frische Gewürze und gesunde Gewürze sowie ungesüßte, unverarbeitete Getränke.
  • Lebensmittel, die auf der SCD-Diät nicht erlaubt sind, umfassen viele Zucker, die meisten Körner, Stärken und stärkehaltiges Gemüse, die meisten Milchprodukte, verarbeitetes Fleisch, Gemüse- oder Obstkonserven mit Zucker- und Zutatenzusatz, die meisten Bohnen und Hülsenfrüchte, raffinierte Öle und Fette, ungesunde Gewürze, Süßigkeiten und Die meisten verpackten Snacks, Algenprodukte, Algen, Agar, Carrageen und gesüßte Getränke, Bier und Saft.