Ernährung

Sonnenblumenkerne: Vorteile, Ernährung und Rezepte

Am bekanntesten als der salzige Snack der Wahl, der in fast jeder Baseballspielertasche zu finden ist, gehen die Vorteile von Sonnenblumenkernen weit über ihren unwiderstehlichen Geschmack und ihre zufriedenstellend knusprige Textur hinaus. Tatsächlich sind Sonnenblumenkerne vollgepackt mit einer Fülle wichtiger Nährstoffe und wurden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die von einer verbesserten Hautgesundheit bis zum Schutz vor Knochenschwund reichen.

Egal, ob Sie die Samen als Snack verzehren, sie zu Salaten oder Gerichten hinzufügen oder Sonnenblumenbutter aus Ihren Samen herstellen, es gibt keinen Mangel an Möglichkeiten, Sonnenblumenkerne zu konsumieren und ihre Vorteile zu nutzen.

Was sind Sonnenblumenkerne?

Der Sonnenblumenkern gilt als Frucht der Sonnenblume, die aus essbaren Körnern besteht, die von einer schwarzen Schale umgeben sind. Die Samen werden gepresst, um ihr Öl zu extrahieren, oder geschält und geröstet oder als beliebter Snack verzehrt. Sie können auch zu Salaten, Bars, Frühstücksschalen und Desserts hinzugefügt werden, um den Gerichten eine knusprige und zufriedenstellende Note zu verleihen. Sie können auch zur Herstellung von Sonnenblumenbutter verwendet werden, einer beliebten allergikerfreundlichen Alternative zu Nussbutter aus Erdnüssen oder Mandeln.

Sind Sonnenblumenkerne gut für Sie? Sonnenblumenkerne sind mit vielen wichtigen Nährstoffen beladen und haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Insbesondere zeigen Studien, dass die in Sonnenblumenkernen enthaltenen Nährstoffe und Verbindungen das Risiko von Herzerkrankungen verringern, gegen Krebs kämpfen, die Schilddrüsenfunktion verbessern und den Blutzucker stabil halten können. Und das Beste ist, dass Sonnenblumenkerne köstlich und vielseitig sind, sodass sie leicht zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung hinzugefügt werden können.

Leistungen

  1. Reduzieren Sie das Risiko für Herzerkrankungen
  2. Kann helfen, gegen Krebs zu kämpfen
  3. Unterstützen Sie die Schilddrüsenfunktion
  4. Bekämpfung von Knochenschwund und Muskelkrämpfen
  5. Blutzuckerspiegel ausgleichen
  6. Förderung der Hautgesundheit

1. Reduzieren Sie das Risiko für Herzerkrankungen

Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das in Nüssen und Samen, einschließlich Sonnenblumenkernen, enthalten ist. ( 1 ) Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin E kann das Hinzufügen von Sonnenblumenkernen zu Ihrer Ernährung dazu beitragen, chronische Entzündungen zu reduzieren  , von denen angenommen wird, dass sie zu einer Vielzahl von Krankheiten beitragen. Untersuchungen zeigen, dass die Aufrechterhaltung eines hohen Entzündungsniveaus mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall, Krebs,  Diabetes und neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson verbunden sein kann. ( 2 )

Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von Samen wie Sonnenblumenkernen zur Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels beiträgt, zwei der Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen. Eine in der Zeitschrift ISRN Nutrition veröffentlichte Studie zeigte beispielsweise, dass der Verzehr von 30 Gramm Sonnenblumenkernen pro Tag zu einer Verringerung des Gesamtcholesterins, des schlechten LDL-Cholesterins und der Triglyceride führte. ( 3 )

Sonnenblumenkerne sind auch reich an Phytosterolen, die nützliche Pflanzenstoffe sind, die die Absorption von Cholesterin im Körper blockieren, um vor Herzerkrankungen zu schützen. Laut einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie war die Menge an nützlichen Phytosterolen in Nüssen und Samen in Sonnenblumenkernen höher als in fast allen anderen Arten. ( 4 )

2. Kann helfen, gegen Krebs zu kämpfen

Einer der beeindruckendsten gesundheitlichen Vorteile von Sonnenblumenkernen ist der beeindruckende Gehalt an Antioxidantien, die dazu beitragen können, krankheitsverursachende freie Radikale abzuwehren und oxidative Schäden an Zellen zu verhindern. Einige Untersuchungen legen auch nahe, dass Antioxidantien eine zentrale Rolle bei anderen Aspekten von Gesundheit und Krankheit spielen und sogar das Risiko für Erkrankungen wie Krebs verringern können. ( 5 )

Studien zeigen, dass die in Sonnenblumenkernen enthaltenen Nährstoffe chemopräventive Verbindungen enthalten, die die Krebsentstehung blockieren, indem sie das Tumorwachstum hemmen. ( 6 ) Die in Sonnenblumenkernen enthaltenen Antioxidantien werden zur DNA-Reparatur verwendet und verlangsamen das Wachstum mutierter Krebszellen. Dies macht Sonnenblumenkerne zu einem hervorragenden Lebensmittel zur Krebsbekämpfung und zu einer würdigen Ergänzung jeder Krebsdiät.

Vitamin E hat sich auch in Studien zur Unterstützung der Krebsprävention als wirksam erwiesen. Während die Forschung über die Rolle der Vitamin E-Supplementierung bei der Krebsprävention noch nicht schlüssig ist, zeigen Studien, dass die Zufuhr von ausreichend Vitamin E aus Nahrungsquellen vor verschiedenen Krebsarten, einschließlich Brustkrebs, schützen kann. ( 7 )

Sonnenblumenkerne enthalten auch Selen, ein Antioxidans, das für die Krebsprävention wichtig ist. In Studien wurde auch gezeigt, dass Selen die DNA-Reparatur und die Entgiftung des Körpers von schädlichen, beschädigten Zellen unterstützt. Selen hilft, die Proliferation von Krebszellen zu stoppen und das Tumorwachstum durch Apoptose, die Selbstzerstörung beschädigter Zellen durch den eigenen Körper, einschließlich derjenigen, die in Krebstumoren gefunden werden, zu stoppen. ( 8 )

3. Unterstützen Sie die Schilddrüsenfunktion

Die Schilddrüse ist an vielen Aspekten der Gesundheit beteiligt, einschließlich der Regulierung von Körpertemperatur, Herzfrequenz und Stoffwechsel. Schilddrüsenprobleme können eine Reihe von Symptomen verursachen, darunter Gewichtszunahme, Müdigkeit und abnormale Körpertemperaturen. ( 9 )

Forscher des Nationalen Zentrums für Umweltgesundheit schätzen, dass fast 6 Prozent der US-Bevölkerung entweder von Hypothyreose oder Hyperthyreose betroffen sind , wobei Frauen und ältere Menschen einem höheren Risiko ausgesetzt sind. ( 10 ) Selen ist ein wichtiges Mineral, das für die Schilddrüsenfunktion von entscheidender Bedeutung ist, und glücklicherweise ist es im Ernährungsprofil von Sonnenblumenkernen reichlich vorhanden. In der Tat ist eine der besten Möglichkeiten, die Schilddrüsenfunktion auf natürliche Weise zu verbessern, die Aufnahme von mehr Selen und Jod in Ihre Ernährung aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Sonnenblumenkernen.

4. Bekämpfung von Knochenschwund und Muskelkrämpfen

Sonnenblumenkerne enthalten viel Magnesium, ein essentielles Mineral, das der westlichen Standarddiät häufig fehlt. Magnesium spielt viele wichtige Rollen im Körper – es hilft, das Kalzium / Kalium-Verhältnis in den Zellen auszugleichen, ist entscheidend für die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit und hilft bei einem gesunden Blutdruck. ( 11 )

Es ist auch daran beteiligt, die Skelettstruktur gesund zu halten und Erkrankungen im Zusammenhang mit Knochenschwund wie Osteoporose vorzubeugen. Darüber hinaus hilft Magnesium bei der Blutgerinnung und Knochenverkalkung und soll chronische Migränekopfschmerzen, Verstopfung, chronische Müdigkeit und sogar Symptome im Zusammenhang mit Stimmungsstörungen wie Depressionen und Angstzuständen reduzieren . ( 12, 13 )

Pantothetinsäure, ein weiterer Nährstoff in Sonnenblumenkernen, spielt eine wichtige Rolle bei der Fettsynthese, der Regulierung von Hormonen und der Aufrechterhaltung einer gesunden Gehirnfunktion. Während ein schwerer Mangel an Pantothensäure nicht sehr häufig ist, umfassen leichte Mängel Symptome wie Müdigkeit, Muskelkrämpfe und Plantarfasziitis, eine häufige, schmerzhafte Verletzung des Schienbeins und der Füße, die häufig Sportler betrifft. ( 14, 15 )

5. Blutzuckerspiegel ausgleichen

Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr einer ballaststoffreichen Ernährung, die reich an Lebensmitteln wie Sonnenblumenkernen ist, zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels beiträgt. ( 16 ) Dies liegt daran, dass Ballaststoffe die Absorption von Zucker im Blutkreislauf verlangsamen, Spitzen und Abstürze des Blutzuckerspiegels verhindern und die Wahrscheinlichkeit verringern, an Diabetes oder Insulinresistenz zu erkranken.

Hoher Blutzuckerspiegel und Insulinresistenz können zu weiteren Entzündungen, Gewichtszunahme und sogar Autoimmunreaktionen führen. Glücklicherweise können die starken Nährstoffe in Sonnenblumenkernen dazu beitragen, den instabilen Blutzuckerspiegel zu verhindern, den viele Menschen aufgrund einer zu zuckerhaltigen Ernährung, raffiniertem Getreide, gesüßten Getränken und verarbeiteten Lebensmitteln erleben. Zusätzlich zu Ballaststoffen wurde Magnesium in einigen Studien mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. ( 17 )

6. Förderung der Hautgesundheit

Studien zeigen, dass das Antioxidans Vitamin E besonders nützlich ist, um eine jugendliche, starke und gesunde Haut zu erhalten. Sonnenblumenkerne enthalten neben essentiellen Fettsäurelipiden auch Vitamin E, das die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und frei von Schäden hält. Tiermodelle haben gezeigt, dass Sonnenblumenkerne in der Lage sind, Fell und Haut auch mit zunehmendem Alter gesund und frei von Anzeichen von Schäden zu halten, und Forscher glauben, dass die gleichen Vorteile von Sonnenblumenkernen für Haar und Haut auch für Menschen gelten können. ( 18 )

Siehe auch: Natto: The Fermented Soy Superfood

Nährwertangaben

Werfen Sie einen Blick auf das Ernährungsprofil von Sonnenblumenkernen und sehen Sie leicht, warum es als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt gilt. Obwohl Sonnenblumenkerne relativ wenig Kalorien enthalten, enthält jede Portion eine Menge Mikronährstoffe wie Vitamin E, Thiamin, Mangan und Kupfer.

Eine Tasse (ungefähr 46 Gramm) getrockneter Sonnenblumenkerne mit dem Rumpf enthält ungefähr: ( 19 )

  • 269 ​​Kalorien
  • 9,2 Gramm Kohlenhydrate
  • 9,6 Gramm Protein
  • 23,7 Gramm Fett
  • 4 Gramm Ballaststoffe
  • 15,3 Milligramm Vitamin E (76 Prozent DV)
  • 0,7 Milligramm  Thiamin (45 Prozent DV)
  • 0,9 Milligramm Mangan (45 Prozent DV)
  • 0,8 Milligramm Kupfer (41 Prozent DV)
  • 150 Milligramm Magnesium (37 Prozent DV)
  • 24,4 Mikrogramm Selen (35 Prozent DV)
  • 0,6 Milligramm Vitamin B6 (31 Prozent DV)
  • 304 Milligramm Phosphor (30 Prozent DV)
  • 104 Mikrogramm Folsäure (26 Prozent DV)
  • 3,8 Milligramm Niacin (19 Prozent DV)
  • 2,3 Milligramm Zink (15 Prozent DV)
  • 2,4 Milligramm Eisen (13 Prozent DV)
  • 0,2 Milligramm Riboflavin (10 Prozent DV)
  • 297 Milligramm Kalium (8 Prozent DV)
  • 0,5 Milligramm Pantothensäure (5 Prozent DV)

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthalten Sonnenblumenkerne auch etwas Kalzium und Vitamin C.

Sonnenblumenkerne gegen Leinsamen gegen Chiasamen

Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Chiasamen sind drei der beliebtesten Sorten essbarer Samen. Alle drei sind wegen ihres köstlichen Geschmacks, ihrer knusprigen Textur und ihrer hervorragenden Ernährungsprofile beliebt.

Es gibt jedoch einige Unterschiede in der Art und Weise, wie sie normalerweise konsumiert werden. Da zum Beispiel die Schalen des Leinsamen- und Sonnenblumenkerns sehr schwer verdaulich sein können, wird empfohlen, gemahlenen Leinsamen über den gesamten Samen zu wählen und die Schale des Sonnenblumenkerns vor dem Essen zu entfernen. Chia-Samen hingegen können unverändert verzehrt werden und werden häufig zu Flüssigkeiten gegeben, um eine gelartige Konsistenz zu bilden.

In Bezug auf die Ernährung gibt es auch einige bemerkenswerte Unterschiede. Sonnenblumenkerne Kalorien sind die höchsten pro Unze, gefolgt von Leinsamen und Chiasamen. Sonnenblumenkerne enthalten jedoch auch am meisten Eiweiß und wichtige Mikronährstoffe wie Kupfer, Vitamin E und Vitamin B6. Währenddessen enthalten Chiasamen deutlich mehr Ballaststoffe, Phosphor und Kalzium, während Leinsamen eine herzhafte Dosis Thiamin und Mangan enthalten.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Aufgrund seines konzentrierten Nährstoffprofils hat der Sonnenblumenkern vermutlich viele gesundheitliche Vorteile und wird häufig in verschiedenen Formen der ganzheitlichen Medizin verwendet.

Sonnenblumenkerne gelten in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Stärkungsmittel und werden normalerweise verwendet, um die Verdauung zu unterstützen und die Regelmäßigkeit zu fördern. Sonnenblumenkerne werden auch verwendet, um Husten vorzubeugen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und die Gesundheit der Lunge zu verbessern.

Bei einer ayurvedischen Ernährung gelten Sonnenblumenkerne als sehr nahrhaft und befriedigend. Das Würzen mit Heilkräutern und Gewürzen ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack zu verstärken und die Belohnungen von Sonnenblumenkernen als nahrhaften Snack zu ernten.

Risiken und Nebenwirkungen

Sonnenblumenkerne sind sowohl wegen ihres reichen Geschmacks als auch wegen ihres umfassenden Nährstoffprofils beliebt. Sie bieten auch eine lange Liste von Vorteilen für Sonnenblumenkerne, die von einer verbesserten Schilddrüsenfunktion bis zum Schutz vor chronischen Krankheiten reichen. Es gibt jedoch einige Nachteile dieses beliebten Essens, die ebenfalls berücksichtigt werden sollten.

Gesalzene Sonnenblumenkerne können einen hohen Natriumgehalt haben, was zu hohem Blutdruck und anderen Problemen wie Knochenschwund und Nierenproblemen führen kann. ( 20, 21, 22 ) Wenn Sie sich für rohe, ungesalzene Sonnenblumenkerne entscheiden, Ihre Aufnahme in Maßen halten und sie mit einer guten Auswahl an natriumarmen Lebensmitteln kombinieren, können Sie diese Gesundheitsprobleme verhindern und Ihre Natriumaufnahme unter Kontrolle halten.

Sonnenblumenkerne sind auch reich an Omega-6- Fettsäuren. Während Ihr Körper diese gesunden Fette benötigt, kann zu viele Omega-6-Fettsäuren in Ihrer Ernährung und zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu Entzündungen und Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen führen. ( 23 ) Achten Sie darauf, dass Sie den ganzen Tag über mehrere andere herzgesunde Omega-3-Lebensmittel in Ihre Mahlzeiten aufnehmen, um das Verhältnis der essentiellen Fettsäuren in Schach zu halten.

Da Sonnenblumenkerne einen sehr hohen Ölgehalt haben, werden sie häufig als Basis für verarbeitete mehrfach ungesättigte Öle verwendet. Während Sonnenblumenkerne selbst sehr gesund sind, können mit Sonnenblumenkernen hergestellte Öle ungünstig sein, da sie dem Kochen bei starker Hitze nicht gut standhalten.

Mehrfach ungesättigte Fette können leicht ranzig werden und beim Kochen oxidieren, wodurch sie eher zu einem Vehikel für Toxine als für Nährstoffe werden. Die hohe Hitze und der hohe Druck beim Extrahieren von Öl aus Sonnenblumenkernen zerstören deren Antioxidantien und verändern die chemische Natur des Fettes, wodurch gefährliche freie Radikale entstehen.

Viele Arten von mehrfach ungesättigten Ölen sind kostengünstig und weit verbreitet, da sie aus billigen Pflanzen wie Mais und Sojabohnen hergestellt werden, die häufig gentechnisch verändert werden. Unraffiniertes Kokosöl ist eine viel bessere Option als Sonnenblumenöl, wenn es um das Kochen bei hoher Hitze geht. Dieses Öl wird weit weniger verarbeitet und hat auch eine höhere Wärmeschwelle, wodurch das Risiko der Bildung freier Radikale und des Nährstoffverlusts verringert wird.

Wie isst man

Sonnenblumenkerne gehören heute zu den am häufigsten konsumierten Samen und werden weltweit geerntet und genossen. Es gibt tatsächlich drei Arten von Sonnenblumenkernen, einschließlich Linolsäure- High-Oleic- und Nusun-Sonnenblumenkernen. Linolsäure ist der Typ, der üblicherweise von den meisten Marken von Sonnenblumenkernen verwendet wird. Die drei Sorten unterscheiden sich alle geringfügig hinsichtlich des Nährwerts, sind jedoch hinsichtlich des gesundheitlichen Nutzens und der Verwendung sehr ähnlich.

Sie können roh, gekeimt, geröstet, geröstet und fast überall dazwischen verzehrt werden. Sie werden üblicherweise zu Sonnenblumenkernbutter gemahlen, die in den letzten zehn Jahren zu einer zunehmend beliebten Alternative zu anderen Nussbutter geworden ist, da Sonnenblumenkerne weniger allergisch reagieren als andere Nüsse wie Erdnüsse oder Mandeln.

Geschälte Sonnenblumenkerne sollen im Vergleich zu anderen Samen einen milden nussigen Geschmack und eine mittlere bis feste Textur haben. Sie lassen sich leicht in Rezepte integrieren, da ihr Geschmack nicht überwältigend ist, und aufgrund ihrer geringen Größe eignen sie sich ideal, um sie Rezepten wie vegetarischen Burgern oder gemahlenen Mischungen hinzuzufügen.

Sonnenblumenkerne können entweder in geschälten oder ungeschälten Sorten gefunden werden, was bedeutet, dass ihre harten Schalen entweder intakt sind oder entfernt werden. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Samen auf solche mit einheitlicher Farbe ohne größere gelbe Flecken und finden Sie Samen, die fest, prall und nicht gebrochen sind. Es ist üblich, dass die geschälten Samen schwarze und weiße Streifen aufweisen. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie diese in Geschäften finden. Sie können sie danach jederzeit wieder entfernen. Wenn Sie Sonnenblumenbutter kaufen, überprüfen Sie unbedingt das Zutatenetikett, um sicherzustellen, dass keine anderen Zutaten wie gehärtete Fette, zusätzliche Aromen oder Verdickungsmittel hinzugefügt werden.

Da die Samen reich an empfindlichen mehrfach ungesättigten Fetten sind, können sie leicht ranzig werden, wenn sie zu lange in der Hitze stehen gelassen werden. Sie sollten ihre Nährstoffe erhalten und sie vor dem Verderben bewahren, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie so halten, bleiben sie mehrere Monate lang frisch, ohne ihren Geschmack zu verändern.

Sie können auch versuchen, Sonnenblumenkerne von reifen Sonnenblumen zu ernten. Sie fragen sich, wie Sie Sonnenblumenkerne ernten können? In der Regel werden Ihre Blumen für einen Trocknungsprozess vorbereitet, bei dem essbare Samen entstehen, sobald sich die Rückseite des Blütenkopfs gelb bis gelbbraun färbt. Sie möchten, dass die Sonnenblume vollständig trocken ist, damit die Samen herausfallen. Dies bedeutet, dass die Hälfte der gelben Blütenblätter abgefallen sein sollte, bevor Sie mit der Auswahl der reifen Samen beginnen. Achten Sie darauf, dass sich die Samen zu füllen beginnen und dass sich ihre schwarz-weiß gestreiften Schalenfarben bilden, die signalisieren, dass sie zum Verzehr bereit sind.

Rezepte

Sonnenblumenkerne können so wie sie sind für einen schnellen und mühelosen Snack gegessen werden. Wenn Sie jedoch Ihre Aufnahme verwechseln möchten, stehen online zahlreiche Rezepte zur Verfügung, wie Sie Sonnenblumenkerne essen, Sonnenblumenkerne rösten und auf andere Weise in Ihre Ernährung aufnehmen können, um die einzigartigen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen Sie liefern.

Hier sind einige leckere und nahrhafte Möglichkeiten, wie Sie mit diesen Rezepten für Sonnenblumenkerne Sonnenblumenkerne in Ihre Ernährung aufnehmen können:

Geschichte

Sonnenblumenkerne stammen natürlich von Sonnenblumen. Der Name ist eine Variation von „Sonnenblume“, da sich die Blumen beim Blühen der Sonne zuwenden. Die gelben Blüten produzieren kleine, essbare Samen, die grau oder grün gefärbt sind und natürlich in dunkelgrünen, grauen oder schwarzen Schalen vorkommen, die als „Schalen“ bezeichnet werden.

Laut der National Sunflower Association sind Sonnenblumen tatsächlich in Nordamerika beheimatet, und einige Beweise zeigen, dass Indianer bereits 3000 v. Chr. Sonnenblumen geerntet haben. Sie wurden jedoch später nach Europa gebracht und dann nach Russland verbreitet, wo sie sich befanden zuerst als Ernte vermarktet und für ihr Sonnenblumenöl geerntet. Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurden sie nach Nordamerika zurückgebracht, wo sie für ihr Öl, ihre Samen und als schöne Ergänzung für Ihren Garten beliebt wurden. ( 24 )

Risiken und Nebenwirkungen

Glücklicherweise können Sonnenblumenkerne von den meisten Menschen sicher verzehrt werden, und allergische Reaktionen sind selten. Die Samen sind nicht reich an Oxalaten, Purinen oder anderen Substanzen wie Aflatoxinen oder Schimmelpilzen, die Allergien auslösen, den Stoffwechsel schädigen   und unerwünschte Wechselwirkungen mit gängigen Medikamenten verursachen.

Das einzige, was beim Verzehr von Sonnenblumenkernen zu beachten ist, ist, dass sie reich an mehrfach ungesättigten Omega-6-Fetten sind. Das Gleichgewicht zwischen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in Ihrer Ernährung auszugleichen, ist der Schlüssel zur Gesundheit. Der Konsum höherer Mengen an Omega-6-Fettsäuren ist mit Problemen wie Entzündungen und einem höheren Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Krebs verbunden.

Halten Sie Ihre Aufnahme in Maßen und streben Sie ungefähr eine Unze Sonnenblumenkerne pro Tag an. Achten Sie außerdem darauf, Ihre Fettaufnahme zu variieren und andere gesunde Quellen wie Kokosnuss, wild gefangenen Fisch, Ghee, grasgefütterte Butter, Walnüsse, Leinsamen und andere Omega-3-Fettsäuren einzubeziehen, um die größtmöglichen gesundheitlichen Vorteile Ihrer Ernährung zu erzielen insgesamt.

Abschließende Gedanken

  • Sonnenblumenkerne sind die essbaren Früchte der Sonnenblumenpflanze und eine beliebte Ergänzung zu Mahlzeiten und Snacks.
  • Sind Sonnenblumenkerne gesund? Neben der Bereitstellung von reichlich Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten sowie Vitaminen und Mineralstoffen wurden die in Sonnenblumenkernen enthaltenen Nährstoffe auch mit einer verbesserten Herz- und Hautgesundheit, einem verringerten Knochenverlust und Muskelkrämpfen, einem besseren Blutzuckerspiegel, einer verbesserten Schilddrüsenfunktion und anderen Faktoren in Verbindung gebracht Schutz vor Krebs.
  • Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie nach Möglichkeit rohe, ungesalzene Sorten aus und meiden Sie Sonnenblumenöl, wenn Sie bei starker Hitze kochen.
  • Würzen Sie sie für einen befriedigenden Snack oder fügen Sie sie zu allem hinzu, von vegetarischen Burgern bis zu Desserts und Salaten, um die einzigartigen gesundheitlichen Vorteile von Sonnenblumenkernen zu nutzen.