Ernährung

Zinkmangelsymptome, Ursachen, Risikofaktoren und mehr

Eine Epidemie, von der die meisten Menschen in den USA wahrscheinlich nichts wissen, ist der Zinkmangel. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) , ein bedeutendes Problem für die meisten Länder der Welt, berichtet, dass die weltweite Prävalenz von Zinkmangel 31 Prozent beträgt.

Wir leben in unserer amerikanischen Blase aus angereicherten Lebensmitteln und Multivitaminpräparaten in praktisch jedem Supermarkt des Landes und haben im Allgemeinen keinen Kontakt zu globalen Gesundheitsproblemen, von denen buchstäblich Millionen Menschen jeden Tag betroffen sind.

Wir wissen, dass Zink unserer Gesundheit zugute kommt und für die ordnungsgemäße Körperfunktion unerlässlich ist. Wir erkennen jedoch oft nicht, dass nur weil wir Lebensmittel mit Zusatznahrung essen, dies nicht bedeutet, dass unser Körper sie aufnimmt, und genau hier in den USA gibt es viele Risikofaktoren für Zinkmangel. Selbst Menschen, die in entwickelten Industrienationen leben sind nicht immun gegen Zinkmangel.

Zinkmangel weltweit

Daten zeigen, dass Zinkmangel einer der häufigsten Mikronährstoffmängel der Welt ist. Zusammen mit geringen Mengen an Eisen, Jod, Folsäure und Vitamin A, ist Zinkmangel ein gemeinsamer Faktor für schlechtes Wachstum, geistige Behinderung, perinatale Komplikationen und eine erhöhten Risiko für Morbidität und Mortalität, nach Forschung in der veröffentlichten Annals of Nutrition & Metabolism.

Zinkmangel ist ein so ernstes globales Problem, dass er für 176.000 Todesfälle durch Durchfall, 406.000 Todesfälle durch Lungenentzündung und 207.000 Todesfälle durch Malaria verantwortlich ist – hauptsächlich in Afrika, im östlichen Mittelmeerraum und in Südostasien.

Was genau ist ein Zinkmangel?

Jeder, ob jung oder alt, benötigt eine regelmäßige Zinkaufnahme, um am Leben zu bleiben, weshalb es als „essentielles“ Spurenelement bezeichnet wird. Sogar Pflanzen und Tiere brauchen es, um zu überleben! Es ist in jeder Zelle, jedem Organ, jedem Knochen, jedem Gewebe und jeder Flüssigkeit im Körper vorhanden.

Wenn Sie nicht genügend Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt konsumieren , besteht die Gefahr eines Zinkmangels und schwerwiegender Symptome wie einer geschwächten Immunität und kognitiven Funktion.

Risikofaktoren

Vielleicht besteht für Sie das Risiko eines Zinkmangels und Sie fragen sich: “Brauche ich eine Zinkergänzung?” Die Menschen mit den folgenden Gesundheitszuständen sind am anfälligsten für Zinkmangel.

  • Alkoholismus : In Verbindung mit einer schlechten Zinkaufnahme besteht aufgrund des langfristigen übermäßigen Alkoholkonsums ein erhebliches Risiko für die Entwicklung eines Zinkmangels.
  • Diabetes : Die meisten Ärzte sind sich einig, dass Diabetiker Zinkprodukte mit Vorsicht verwenden sollten, da große Dosen den Blutzucker gefährlich senken können.
  • Hämodialyse : Bei Hämodialysepatienten besteht ebenfalls ein Risiko für einen Zinkmangel und sie benötigen möglicherweise Zinkpräparate.
  • HIV (Human Immunodeficiency Virus) / AIDS : In Verbindung mit einer kürzeren Lebensdauer sollte Zink bei HIV / AIDS-Patienten vorsichtig sein.
  • Nährstoffabsorptionssyndrome : Malabsorptionssyndrome setzen Menschen einem höheren Risiko für Zinkmangel aus.
  • Rheumatoide Arthritis : RA-Patienten absorbieren weniger Zink und benötigen möglicherweise eine Ergänzung.

Nicht so häufig berichtet das Linus Pauling Institute, dass diese Personen ebenfalls gefährdet sind:

  • Frühgeborene und Säuglinge mit niedrigem Geburtsgewicht
  • Ältere gestillte Säuglinge und Kleinkinder mit unzureichender Aufnahme von zinkreichen Lebensmitteln
  • Schwangere und stillende Frauen
  • Patienten, die intravenös gefüttert werden
  • Unterernährte Personen, einschließlich Personen mit Essstörungen
  • Personen mit schwerem oder anhaltendem Durchfall
  • Personen mit entzündlichen Darmerkrankungen
  • Personen mit chronischer Nierenerkrankung
  • Personen mit Sichelzellenanämie
  • Personen, die Medikamente wie Tetracyclin und Chinolon-Antibiotika sowie Bisphosphonate einnehmen
  • Ältere Erwachsene (65 Jahre und älter)
  • Strenge Vegetarier: Der Bedarf an Zink aus der Nahrung kann für strenge Vegetarier, deren Hauptnahrungsmittel Getreide und Hülsenfrüchte sind, um bis zu 50 Prozent höher sein, da ein hoher Phytinsäuregehalt in diesen Lebensmitteln die Zinkaufnahme verringert

Zinkmangelsymptome

Leider haben Millionen von Menschen einen Zinkmangel und sind sich ihres Zustands überhaupt nicht bewusst . Wenn Sie nach einigen Schlüsselindikatoren Ausschau halten, können Sie zum Glück einen Mangel frühzeitig erkennen, bevor er einen wesentlichen Einfluss auf Ihre allgemeine Gesundheit hat.

Die sieben häufigsten Zinkmangelsymptome, die Sie beachten sollten, sind:

1. Schlechte neurologische Funktion

Niedrige Zinkspiegel sind für das Wachstum und die neuropsychologische Leistung von entscheidender Bedeutung. Sie wurden mit Aufmerksamkeit und motorischen Störungen bei Säuglingen in Verbindung gebracht, die bis weit ins Erwachsenenalter andauern.

Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte  chinesische Studie ergab, dass ein Zinkpräparat, das nur 50 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs liefert, die Aufmerksamkeit verbessert.

Aber laufen Sie noch nicht aus und pumpen Sie Ihre Kinder noch mit Zink! Die Untersuchung ergab, dass Zink am besten mit einem ausgewogenen Verhältnis anderer Nährstoffe, wie sie in Vollwertkost enthalten sind, absorbiert wird. Aus diesem Grund ist es so wichtig, dass Sie sich bei Verdacht auf einen Zinkmangel an Ihren Arzt wenden, um die dringend benötigte Anleitung zu erhalten.

2. Schwache Immunität

Zink ist auch für die Aufrechterhaltung der Immunfunktion unbedingt erforderlich. Insbesondere ist es wichtig für:

  • T-Zell-Wachstum und Differenzierung in die weißen Blutkörperchen, die wir zur Abwehr von Krankheiten benötigen
  • Apoptose („programmierter Zelltod“) zur Abtötung gefährlicher Bakterien, Viren und Krebszellen
  • Gentranskription, der erste Schritt der Genexpression
  • Schutzfunktionen unserer Zellmembranen

Zink ist auch eine wichtige strukturelle Komponente für eine Reihe von Hormonrezeptoren und Proteinen, die zu einer gesunden, ausgeglichenen Stimmung und Immunfunktion beitragen.

3. Durchfall

Am wahrscheinlichsten aufgrund der beeinträchtigten Immunität, die durch infektiösen Zinkmangel verursacht wird, ist anhaltender Durchfall ein großes Problem für die öffentliche Gesundheit. Jedes Jahr sind fast 2 Millionen Kinder in Entwicklungsländern betroffen, und diese Kinder sind anfälliger für  Coli und andere bakterielle Infektionen.

Eine Zinkergänzung hat sich jedoch nur bei der Behandlung von Babys über 6 Monaten als wirksam erwiesen. Fragen Sie daher unbedingt Ihren Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Kind Zink geben.

4. Allergien: Lebensmittel und Umwelt

Chronischer Stress führt zu Nebennierenermüdung und kann zu Kalziummangel, Magnesiummangel und Zinkmangel führen, was zu erhöhten Histaminspiegeln beiträgt. Zink ist ein Schlüsselfaktor dafür, wie Ihr Körper Histamin speichert.

Da der Mikronährstoff zur Speicherung von Histamin benötigt wird, ermöglicht ein Zinkmangel  die Freisetzung von mehr Histamin in die umgebenden Gewebeflüssigkeiten. Dies ist aus zwei Gründen wichtig:

  • Überschüssiges Histamin in Ihrem Körper führt zu vielen der häufigsten Symptome, die mit Allergien verbunden sind (laufende Nase, Niesen, Nesselsucht usw.).
  • Hohe Histaminspiegel erhöhen die Empfindlichkeit gegenüber allen allergischen Reaktionen

5. Ausdünnendes Haar

Vielleicht haben Sie in der Vergangenheit von Haarausfall mit Zinkmangel gehört. Nun, laut Forschern könnte hier ein Zusammenhang bestehen. Zinkmangel ist eine häufige Beschwerde von Menschen, die gegen Nebennierenermüdung kämpfen. Er ist mit einer Hypothyreose verbunden, die eine übersehene Ursache für Haarausfall und Alopezie ist.

Laut indischen Forschern sind Schilddrüsenhormone für die Zinkabsorption essentiell. Anschließend kann sich der durch Hypothyreose verursachte Haarausfall mit Thyroxin nur verbessern, wenn Zinkpräparate hinzugefügt werden.

6. Undichter Darm

Die vor über 70 Jahren erstmals beschriebene Darm-Haut-Verbindung beschreibt, wie undichter Darm (auch als Darmpermeabilität bezeichnet) eine Reihe von Gesundheitszuständen verursachen kann, darunter Nährstoff-Malabsorption, Hauterkrankungen, Allergien, Autoimmunerkrankungen und Schilddrüsenprobleme.

Klinisch dargestellt, um Veränderungen der Permeabilität zu beheben, kann die Zinkergänzung bei Crohn-Patienten den undichten Darm tatsächlich „straffen“.

7. Akne oder Hautausschläge

Genau wie die Art und Weise, wie undichter Darm verschiedene Hautprobleme verursacht, entwickeln manche Menschen Hautausschläge und sogar Akne, wenn sie nicht genügend Zink haben. Untersuchungen zeigen auch, dass Zinkmangel mit verzögerter Wundheilung und anderen Hautmanifestationen verbunden ist.

Zinkmangeltest

Ein Zinkbluttest kann durchgeführt werden, um einen Zinkmangel festzustellen. Ein medizinisches Fachpersonal kann Ihr Blutplasma auf Zinkspiegel testen. Ein normaler Serumzinkspiegel liegt zwischen 0,66 und 1,10 µg / ml. Zinkmangeltests können auch mit einer Urinprobe und einer Haaranalyse durchgeführt werden.

Zink-Tests können auch erhöhte Serumzinkspiegel messen, obwohl die Forschung darauf hinweist, dass dies von minimalem klinischem Interesse ist, da es selten vorkommt. Hohe Zinkwerte können zu Problemen wie Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und Brustschmerzen führen. Es kann problematisch sein, zu viel Zink zu nehmen oder durch Reinigungsmittel, Schmerzen und Lacke Zink ausgesetzt zu werden.

Konventionelle und natürliche Behandlung

Der beste Weg, um einen Zinkmangel zu vermeiden und einen ausreichenden Zinkserumspiegel aufrechtzuerhalten, besteht darin, regelmäßig zinkreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die besten Zinkquellen sind tierische Lebensmittel, da die Bioverfügbarkeit des essentiellen Minerals, dh der Anteil an Zink, der vom Körper zurückgehalten und verwendet wird, bei tierischem Fleisch, Meeresfrüchten und Eiern am höchsten ist.

Zink kommt auch in Getreide, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse vor. Diese Zinkquellen sind aufgrund ihres Phytinsäuregehalts weniger bioverfügbar. Untersuchungen haben jedoch ergeben, dass Menschen, die kein Fleisch essen, wie sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, einen angemessenen Zinkspiegel aufrechterhalten können, indem sie bis zu 50 Prozent mehr Zink in ihrer Ernährung zu sich nehmen, um das aufzunehmen, was der Körper benötigt. Methoden wie Einweichen, Erhitzen, Keimen, Fermentieren und Aufgehen von Körnern und Hülsenfrüchten können ebenfalls zur Verbesserung der Zinkabsorption beitragen.

Für Menschen, die nicht genug resorbierbare Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt essen oder ein Verdauungsproblem haben, das die ordnungsgemäße Absorption des Minerals nicht zulässt, kann die Einnahme eines Zinkpräparats von Vorteil sein.

Zinkpräparate enthalten im Allgemeinen verschiedene Formen von Zink, einschließlich Zinkacetat, Zinkgluconat und Zinksulfat. Der Prozentsatz an elementarem Zink variiert je nach Form. Laut dem National Institute of Health (NIH) „hat die Forschung nicht festgestellt, ob Unterschiede zwischen den Zinkformen in Bezug auf Absorption, Bioverfügbarkeit oder Verträglichkeit bestehen.“

Zinkgluconat ist das häufigste rezeptfreie Zinkpräparat, das Sie in Ihrer örtlichen Drogerie finden können. Zinkgluconat und Zinkacetat werden häufig Erkältungsmitteln zugesetzt, einschließlich Nasensprays und Lutschtabletten.

In American Family Physician veröffentlichte Forschungsergebnisse legen nahe, dass eine Zinkergänzung „zur Vorbeugung von Infektionen der oberen Atemwege und Durchfall wirksam sein kann“ und Zink in Kombination mit Antioxidantien das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration nur geringfügig verlangsamen kann.

Empfohlene Zinkdosierung

Obwohl ein  schwerer Zinkmangel ziemlich selten ist, schätzt das  Linus Pauling Institute, dass bis zu 2 Milliarden Menschen von marginalen Zinkspiegeln betroffen sind, die praktisch jeden Aspekt Ihrer Gesundheit betreffen können.

Die empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel ( RDAs ) für Zink lauten wie folgt:

* Angemessene Aufnahme (KI)

Es ist wichtig zu beachten, dass schwangere und stillende Frauen, da der sich entwickelnde Fötus und das sich entwickelnde Kind Zink benötigen, ihre Zinkaufnahme bewusst erhöhen sollten, damit ihre Babys keinen Schaden erleiden.

Diese Zahlen oben sind die tägliche Aufnahme für die regelmäßige Wartung von Zink. Wenn Sie einen Zinkmangel behandeln, versuchen Sie, 90 Tage lang 30 Milligramm Zink pro Tag einzunehmen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie in diesem Zeitraum eine tägliche Ergänzung hinzufügen, die Kupfer enthält. Zink, das über längere Zeiträume eingenommen wird, kann Ihren Kupfergehalt verringern. Sie sollten sich dieses Faktors bewusst sein.

Zink Nebenwirkungen

Die meisten Gesundheitsbehörden sind sich einig, dass es wahrscheinlich unsicher ist, über einen längeren Zeitraum erhöhte Mengen Zink zu konsumieren. Dies kann zu Husten, Müdigkeit, Fieber, Magenschmerzen und einer Reihe anderer gesundheitlicher Probleme führen. Wenn Sie also versuchen, den Zinkmangel bei Erwachsenen oder Kindern umzukehren, müssen Sie einen Arzt konsultieren, um zu vermeiden, dass dabei zu viel Zink konsumiert wird.

Einige Quellen behaupten sogar, dass „die tägliche Einnahme von mehr als 100 Milligramm zusätzlichem Zink oder die Einnahme von zusätzlichem Zink über 10 oder mehr Jahre das Risiko für die Entwicklung von Prostatakrebs verdoppelt. Es besteht auch die Sorge, dass die Einnahme großer Mengen eines Multivitamins plus eines separaten Zinkpräparats die Wahrscheinlichkeit erhöht, an Prostatakrebs zu sterben. “

Es ist auch bekannt, dass die regelmäßige Einnahme von 450 Milligramm oder mehr Zink pro Tag den Eisengehalt in Ihrem Blut beeinflusst, und die Einnahme von zu viel Zink kann auch Ihren Kupfergehalt beeinflussen.

Darüber hinaus finden Sie hier einige wichtige Empfehlungen für Frauen:

  • Schwangere über 18 sollten ihre Zinkaufnahme auf 40 Milligramm pro Tag begrenzen
  • Schwangere unter 18 Jahren sollten ihre Zinkaufnahme auf 34 Milligramm pro Tag begrenzen
  • Stillende Frauen über 18 sollten ihre Zinkaufnahme auf 40 Milligramm pro Tag begrenzen
  • Stillende Frauen unter 18 Jahren sollten ihre Zinkaufnahme auf 34 Milligramm pro Tag begrenzen

Abschließende Gedanken

  • Laut der Weltgesundheitsorganisation haben Millionen von Menschen auf der ganzen Welt möglicherweise einen unzureichenden Zinkgehalt in ihrer Ernährung. Tatsächlich ist Zinkmangel der fünfthäufigste Risikofaktor für die Verursachung von Krankheiten weltweit.
  • Zinkmangel tritt auf, wenn Sie nicht genügend Zinknahrungsmittel in Ihrer Ernährung haben oder aufgrund von Verdauungsstörungen oder einer sehr schlechten Darmgesundheit Probleme haben, Zink aus Lebensmitteln aufzunehmen.
  • Was passiert, wenn Ihr Zink niedrig ist? Ein Zinkmangel betrifft viele Organsysteme, einschließlich des Immun- Magen-Darm- Skelett- Fortpflanzungs- Integumentar- und Zentralnervensystems.
  • Wenn Sie sich fragen, ob Sie ein Zinkpräparat benötigen und die Anzeichen eines Zinkmangels kennen müssen, achten Sie auf Probleme wie Durchfall, Allergien, schütteres Haar, schwache Immunität und schlechte neurologische Funktion.

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