Gesundheit

Eine App zur Bekämpfung von Lebensmittelabfällen

Um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) gemeinsam mit zwei Partnern eine mobile Anwendung entwickelt. Ziel ist es, den Verbrauchern zu helfen, besser zu konsumieren und weniger zu verschwenden.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wirft jeder Amerikaner durchschnittlich 16 kg Lebensmittel pro Monat weg. In Frage kommen die auf den Produkten festgelegten Verfallsdaten, die das Entsorgen durch übermäßige Vorsichtsmaßnahmen fördern. Dieses Datum wird jedoch häufig nur als Hinweis angezeigt, und viele Produkte können zwischen 12 und 18 Monaten nach diesem Datum konsumiert werden.

Auf der Grundlage dieser Beobachtungen haben sich die USA mit der Cornell University und dem Food Marketing Institute zusammengetan, um eine mobile Anwendung namens FoodKeeper zu erstellen, die buchstäblich „Lebensmittelhalter“ ist. Dies soll den Verbrauchern helfen, besser zu konsumieren und weniger wegzuwerfen, wenn davon ausgegangen wird, dass ihre Lebensmittel abgelaufen sind.

In die Anwendung sind mehr als 400 verderbliche Produkte integriert, die Hinweise zur Lagerung geben, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. So können wir die Haltbarkeit einer im Kühlschrank gelagerten Banane mit einer bei Raumtemperatur in einer Speisekammer gelagerten Banane vergleichen.

Um Lebensmittelinfektionen vorzubeugen, empfiehlt die App je nach Verfallsdatum die beste Zubereitung für rotes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte. Und wenn Sie mehr verärgert sind, kann die App Sie auch einige Tage vor dem Verfallsdatum der Produkte ein wenig daran erinnern, sie zu konsumieren, bevor es zu spät ist.

Die App ist kostenlos und für Apple und Android verfügbar. Sie ist jedoch nur in englischer Sprache verfügbar.

Beachten Sie, dass in Frankreich jede französische Person das Äquivalent von 20 kg Lebensmitteln pro Jahr wegwirft, einschließlich 7 kg perfekt verpackt, “ein Abfall, der laut Landwirtschaftsministerium einen Verlust von 400 Euro pro Jahr und Haushalt darstellt”.

Um diese Zahlen zu reduzieren, hat der Verbraucherverband UFC-Que Choisir kürzlich darum gebeten, das Verfallsdatum vom optimalen Verfallsdatum zu unterscheiden, um zu verhindern, dass Verbraucher verloren gehen.

Lesen Sie auch:

Infografik: Lebensmittelverschwendung in der Welt und in Frankreich

Weltgesundheitstag: Ist unser Essen sicher?

Lebensmittelinfektionen: Achten Sie auf Bakterien bei Hühnern