Zucchini-Käsekuchen-Rezept
Praktische Information
- Gesamtzeit: 10 min
- Vorbereitungszeit: 10 min
- Anzahl der Personen: 8
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: wirtschaftlich
- Art des Kochens: Ofen
- Typ: Flach
- Kategorie: Getränke
- Ernährungskriterien: Reich an Ballaststoffen, glutenfrei,
Zutaten
- 2 oder 3 große Zucchini
- 1 EL. ein Teelöffel salz
- 450 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- das gehackte Grün von 2 jungen Zwiebeln
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- ½ Bund gehackter Dill
- die Schale von 1 geriebenen Bio-Zitrone
- 2 Eier, geschlagen
- 40g zerbröckelter Feta
- Kokosöl oder Butter für die Form oder Schale
Vorbereitung
- Den Backofen auf 160 ° C vorheizen (Th. 5-6) und eine Form oder eine Auflaufform einfetten.
- Die Zucchini mit dem großen Grill reiben. Mit dem Salz mischen und 15 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
- Drücken Sie die Zucchini in Ihre Hände, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, und geben Sie sie dann mit allen anderen Zutaten außer dem Feta in eine Schüssel.
- Mit einer Gabel gut mischen und in die Form oder Schale gießen.
- 1 Stunde backen, dann mit Feta bestreuen und weitere 25 Minuten kochen lassen.
- Vollständig abkühlen lassen und bei Raumtemperatur servieren
Rezept extrahiert aus Es ist entschieden, dass ich Zucker von Sarah Wilson bei Editions Larousse beendet habe