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Gartenkürbis mit sonnengetrockneten Tomaten Rezept

Dieses Rezept für Gartenkürbis mit sonnengetrockneten Tomaten ist eine gesunde und köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit!

Gesamtzeit

15 Minuten

Serviert

6

Art der Mahlzeit

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Diät-Typ

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Zutaten:

  • Ein 6-Unzen-Glas sonnengetrocknete Tomaten, ungegossen
  • 4 mittelgroßer gelber Kürbis
  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 2 Schalotten, fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel frisches Basilikum in dünne Scheiben geschnitten
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

  1. Schneiden Sie Zucchini und gelben Kürbis in 1/4 Zoll Scheiben.
  2. Fügen Sie Ihr reserviertes Öl einer mittleren Pfanne hinzu. Fügen Sie die gewürfelten Schalotten und beide Kürbisse hinzu. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.
  3. Fügen Sie reservierte sonnengetrocknete Tomatenstreifen und Basilikum hinzu. Zum Mischen vorsichtig umrühren. Sofort servieren.

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