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Rezept Torte mit lila Oliven, frischem Ziegenkäse und Serrano-Schinken

Praktische Information

  • Gesamtzeit: 20 min
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Anzahl der Personen: 6
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: wirtschaftlich
  • Art des Kochens: Ofen
  • Typ: Eingang
  • Kategorie: Pie
  • Ernährungskriterien: Antioxidans,

Zutaten

  • 1 Blätterteig
  • 150 g lila Oliven
  • 4 Scheiben Serrano-Schinken
  • 250 g Mato oder frischer Ziegenkäse
  • 1 Zwiebel
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Teelöffel Honig

Vorbereitung

  • In eine Kuchenform Butter geben, dann den Teig mit Gewichten (Bohnen kochen) legen und 12 Minuten bei 170 ° C backen
  • Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen, entfernen Sie die Gewichte und kehren Sie zum Ofen zurück, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
  • Die Zwiebel fein schneiden und bei schwacher Hitze in einer Pfanne leicht karamellisieren
  • Die karamellisierten Zwiebeln und den Käse auf den Teig legen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Oliven legen
  • Den Kuchen 5 Minuten im Ofen bügeln, bis der Käse schmilzt
  • Nehmen Sie die Torte heraus und legen Sie den Schinken, das grob gehackte Basilikum darauf und bestreuen Sie das Ganze mit Honig mit einer Gabel.
  • Tipp: Mato ist ein Frischkäse aus Katalonien. In Spanien wird es als Dessert mit Honig serviert.