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Rezept Tartlets Tatin mit Kirschtomaten und Rosmarin

Praktische Information

  • Gesamtzeit: 15 min
  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Anzahl der Personen: 4
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: wirtschaftlich
  • Art des Kochens: Ofen
  • Typ: Eingang
  • Kategorie: Pie
  • Ernährungskriterien: Antioxidans, reich an Ballaststoffen, eifrei,

Zutaten

  • 1 Rolle Blätterteig
  • Ungefähr vierzig Kirschtomaten
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Butter
  • Salzblume
  • Pfeffer

Vorbereitung

  • Den Backofen 6/7 (200 °) vorheizen. Butter sechs Tortenformen. Gießen Sie den Puderzucker in einen Topf.
  • Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, wobei Sie die Seiten der Pfanne regelmäßig mit Wasser bestreichen, bis ein bernsteinfarbenes Karamell erhalten wird.
  • Das Karamell auf die Formen verteilen. Den Rosmarin abstreifen und auf den Boden der Muscheln streuen.
  • Dann legen Sie die Kirschtomaten mit der Schwanzseite nach unten in die Formen. Schneiden Sie sechs Teigscheiben, um die Muscheln zu messen, und legen Sie sie auf die Tomaten.
  • Drücken Sie die Teigkanten zwischen die Tomaten und die Seiten der Form.
  • 30 Minuten backen und kochen. Legen Sie aus dem Ofen ein Brett auf die Torten, um den Teig fallen zu lassen.
  • 5 Minuten stehen lassen und dann die Törtchen ausformen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Sofort servieren.