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Rezept Toast auf Landbrot, Mischung aus schwarzen Oliven und Kirschen

Praktische Information

  • Gesamtzeit: 20 min
  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Anzahl der Personen: 6
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kosten: wirtschaftlich
  • Art des Kochens: Ofen
  • Typ: Eingang
  • Kategorie: Sandwich
  • Ernährungskriterien: Antioxidans, milchfrei, eifrei,

Zutaten

  • 1 Landbrot
  • 300 g schwarze Oliven
  • 100 g Kirschen
  • 50 g Manchego
  • Olivenöl
  • Espelette Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Bund Thymian

Vorbereitung

  • Machen Sie ca. 1,5 cm dicke Brotscheiben und braten Sie diese in Olivenöl mit der gehackten Knoblauchzehe und einem Zweig Thymian an. Legen Sie sie dann auf Papiertücher, würzen Sie sie mit Olivenöl und legen Sie sie beiseite.
  • Mischen Sie die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven mit 30 g Manchego, geschnitten in kleine Würfel, etwas Espelette-Pfeffer, Olivenöl und den Rest der Thymianblätter.
  • Machen Sie Späne mit dem Rest des Manchego zur Dekoration.
  • Auf jede Tostada eine gute Menge der Olivenmischung geben
  • Mit 5 oder 6 Halbkirschen und Manchego-Spänen garnieren.